Як приготувати піцу

Попередня ↔ Наступна

Піца - це дуже смачна страва. Дуже складно знайти людину, яка була б байдужою до цієї випічці. Однак далеко не всім відомо, як приготувати домашню піцу. Досить знати основні правила її приготування. Звичайно, зрівнятися з шедеврами італійських кулінарів вийти не у всіх, хоча ... Варто тільки поставити собі за мету!

Як приготувати тісто для піци. До складу італійського тесту повинні обов'язково входити дріжджі і оливкове масло. Після вимішування поставте тісто в теплу кімнату, щоб воно піднялося. Масу розкачати товстим або тонким коржем. Для начинки використовуйте сир, ковбасу, оливки, помідори і т.д.

Як приготувати піцу в домашніх умовах з шинкою.

Складові:
Для тесту:
- дріжджі - 25 г
- борошно - 1 склянка
- сіль - половина чайної ложки
- цукор - столова ложка
- яйце - 2 шт.
- рослинне масло - три столові ложки

Для начинки:
- оливки - 10 шт.
- оливкова олія - пара столових ложок
- шинка варена - 220 г
- помідори - 4 шт.
- сир тертий - 120 г

приготування:
1. Приготуйте дріжджове тісто, дайте йому підійти, знову ретельно вимісити, викладіть на деко з маслом.
2. Помідори очистіть від шкірки. Перед цим обдайте їх окропом. Очищені помідори поріжте кружечками.
3. Шинку порізати тонкими смужками.
4. На тісто викладіть оливки, посипте тертим сиром і перцем, випікаючи в духовці.

Як приготувати смачну піцу з картопляного тіста.

Складові:
Для тесту:
- борошно - півтори склянки
- картопля - 6 шт.
- тертий сир - пара столових ложок
- вершкове масло - три столові ложки
- яйце
- дріжджі - 20 г
- сіль
- Перець чорний
- молоко - 0,5 склянки
Для начинки:
- шинка, ковбаса варена - по 50 г
- плавлені вершкові сирки - 3 шт.
- яйце - 2 штуки
- сіль
- сир тертий - три столові ложки
- молоко - 1 стакан
- чорний мелений перець

приготування:
1. Картоплю відварити в шкірці, очистіть, розімніть, розмішайте з борошном.
2. У центрі зробіть лунку, влийте розпущене вершкове масло, яйце, приправити сіллю, перцем, посипте тертим сиром, влийте дріжджі, попередньо розведені молоком.
3. Замісити ніжне тісто, прикрийте рушником, поставте в тепле місце на пару годин.
4. Тісто розкачати, покладіть на сковороду (змастіть її вершковим маслом).
5. У миску покладіть порізану ковбасу, сирки, тертий сир, ковбасу, залийте яйцями, молоком, додайте перець, сіль, гарненько збийте.
6. На тісто викладіть начинку, закрийте її по краях, поставте в духовку хвилин на 40, подайте в гарячому вигляді. Тепер ви знаєте, як приготувати піцу на сковороді.

Як приготувати піцу в духовці з овочами, сиром і беконом.

Складові:
- сметана - 0,5 склянки
- борошно - один стакан
- цукор - 2 чайні ложки
- вершкове масло
- яйце - 2 штуки
- сіль - ½ чайної ложки
Для начинки:
- сир - 620 г
- бекон - 220 г
- яйце - 2 шт.
- капуста цвітна - 320 г
- морквина - 2 штуки
- чорний мелений перець
- цибулина
- сіль

приготування:
1. Приготуйте солоне тісто, розкачати його, викладіть на деко, який заздалегідь змастіть жиром.
2. Бекон поріжте дрібними кубиками, викладіть на тісто.
3. Лук, моркву поріжте кружечками, змішайте, додайте цвітну капусту, посоліть, поперчіть за смаком.
4. Овочі викладіть на бекон.
5. Сир змішайте з яйцями, покрийте отриманою сумішшю поверхню піци.
6. Деко з піцою поставте в духовку (попередньо розігріту).

Як приготувати швидку піцу з квасолею, індичкою і кукурудзою.

Складові:
Для тесту:
- борошно - один стакан
- молоко - 0,5 склянки
- дріжджі - 10 г
- рослинна олія
- сіль
- цукор - чайна ложка

приготування:
1. Замісити дріжджове тісто, розкачати тонким шаром, викладіть на деко.
2. Томатне пюре змішайте зі спеціями, додайте олію, підігрійте на сковороді.
3. Солодкий перець поріжте соломкою, перемішайте з квасолею і кукурудзою, додайте овечий сир, порізаний кубиками.
4. М'ясо індички поріжте, обсмажте в олії, посоліть.
5. На тісто викладіть томати, овочі і м'ясо, посипте тертим сиром, помістіть в духовку хвилин на двадцять.

Як приготувати швидко піцу з курячою печінкою.

Складові:
Для тесту:
- дріжджі - 10 г
- борошно - один стакан
- цукор - дві чайні ложки
- молоко - 0,5 склянки
- сіль - 0,5 чайної ложки
- рослинне масло - столова ложка

Піца з анчоусами по-сицилійський.

Складові:
Для тесту:
- дріжджі - 20 г
- борошно - один стакан
- цукор - столова ложка
- яйце - 2 штуки
- молоко - один стакан
- масло рослинне

начинка:
- цибуля ріпчаста - 0,5 головки
- анчоуси в маслі - 7 шт.
- помідори - 3 штуки
- паста томатна, масло рослинне - по 2 столові ложки
- тертий м'який сир - 120 г
- сіль

приготування:
1. Приготуйте дріжджове тісто, дайте підійти, знову ретельно вимісити, укласти на деко круглої форми, який заздалегідь змастіть маслом.
2. У тесті зробіть поглиблення, помістіть туди анчоуси.
3. Верх змастіть томатною пастою, посипте цибулею, покрийте шматочками очищених помідор, посоліть, посипте сиром, збризніть маслом, помістіть в духовку хвилин на 30.

Піца з сирним кремом.

тісто:
- дріжджі - 15 г
- вода тепла - половина склянки
- борошно - один стакан
- сіль - половина чайної ложки
- масло рослинне
Для начинки:
- яйце - 2 штуки
- гірчиця - чайна ложка
- мелений червоний перець
- сир - 155 г
- вершки густі - один стакан
- зелень петрушки
- тертий мускатний горіх

приготування:
1. Приготуйте дріжджове тісто, викладіть на деко.
2. Сир натріть.
3. Яйця змішайте з вершками, ретельно збийте, поступово додайте спеції і сир.
4. Отриманий сир покладіть на тісто, випікаючи в духовці.
5. Готову піцу прикрасьте рубаною петрушкою.

Піца з оливками і бринзою.

Складові:
Для тесту:
- молоко - половина склянки
- дріжджі - 25 г
- борошно - один стакан
- сіль
- яйце - 2 штуки
- цукор - пара чайних ложок
- вершкове масло - три столові ложки

Для начинки:
- перець солодкий - 2 стручки
- зелень петрушки
- помідори - 4 шт.
- бринза - 155 г
- маринований огірок
- цибулина
- сметана - 0,5 склянки
- сіль
- оливки - 10 шт.
- мелений перець

приготування:
1. Приготуйте дріжджове тісто, перекладіть його на деко.
2. Помідори поріжте часточками, цибулю і перець - півкільцями.
3. Овочі змішайте, додайте маринований огірок, порізаний соломкою.
4. Овочеву суміш викладіть на тісто, зверху викладіть бринзу, порізану кубиками, прикрасьте оливками, залийте сметаною, запечіть в духовці.

Селянська піца з салом.

Складові:
Для тесту:
- дріжджі - 25 г
- яйце - дві штуки
- молоко - стакан
- цукор - 2 чайні ложечки
- рослинна олія

Для начинки:
- сало - 120 г
- цибулина - 2 шт.
- яйце - дві штуки
- маслини без кісточок
- сир швейцарський - 125 г
- пюре томатне - пара столових ложок
- вода - один стакан
- перець чорний перець
- масло рослинне
- сіль

приготування:
1. Приготуйте дріжджове тісто, дайте йому підійти, знову ретельно вимісити, перекладіть на деко.
2. Лук поріжте, обсмажте разом з салом.
3. Влийте склянку води, тушкуйте 10 хвилин.
4. Додайте томатне пюре, посоліть, приправте перцем, тушкуйте.
5. Як тільки маса загусне, змастіть нею тісто.
6. Половину сиру поріжте смужками.
7. Іншу половину сиру натріть на тертці.
8. На шар маси викладіть смужки сиру, а між ними - розкладіть маслини.
9. З молока, яєць, солі приготуйте підливу, покрийте верх піци, посипте тертим сиром, запечіть.

Піца з яєчної заливанням і печерицями.

Складові:
Для тесту:
- зелень петрушки, сік лимона - по столовій ложці
- вода - півсклянки
- яйця - 3 штуки
- шпик - 120 г
- тісто дріжджове
- лимонний сік - столова ложка
- перець
- сіль

приготування:
1. Печериці порізати тонкими скибочками, викладіть на тісто, додайте шпик, порізаний кубиками.
2. Яйця змішайте з лимонним соком, водою, сіль, перцем, петрушкою, розмішайте, вилийте на гриби.
3. Дайте тесту полежати п'ятнадцять хвилин, випікаючи в духовці.

Піца з кедровими горішками.

Складові:
- борошно - 520 г
- вершкове масло - 220 г
- дріжджі - 20 г
- пудра цукрова - 220 г
- яйце - 5 штук
- родзинки
- кедрові горішки
- лимонна цедра
- цукати

приготування:
1. Масло збийте до консистенції крему.
2. Не припиняючи збивати, введіть жовток, збийте до однорідності, додайте інші жовтки (по одному).
3. Додайте цукрову пудру, сіль, просіяне борошно, дріжджі, розведені в теплій воді.
4. Форму змастіть вершковим маслом, посипте борошном, викладіть тісто.
5. Піцу випікаючи в духовці.
6. Через 25 хвилин після готування, дістаньте піцу, посипте її цукатами, родзинками, кедровими горіхами.

Складові:
- тісто для піци - 320 г
- томати - 520 г
- шинка варена - 220 г
- оливкова олія - пара столових ложок
- перець
- сіль
- лимон - 1 шт.
- орегано
- оливки - 12 шт.
- сир тертий - 120 г

приготування:
1. Томати очистіть, поріжте кружечками.
2. Шинку порізати смужками.
3. Тісто розкачати, збризніть маслом, укладіть на нього шинку, томати, полийте лимонний соком, покрийте маслинами, посипте перцем, тертий сиро, орегано, випікаючи в духовці протягом 35 хвилин.

Сподіваємося, що наші рецепти вам сподобалися!

Чесно сказати не коли не чого не готувала з гарбуз, як то до гарбузі ставилася байдуже. Ось вирішила приготувати, що то з гарбуза, шукала рецепти натрапила на цей. Рецепт легкий суп пюре вийшов смачним, тепер одне з улюблених страв.

Гарбуз просто джерело вітамінів і величезне поле для експериментів. На мій погляд вона поєднується з будь-якими продуктами. Суп-пюре готую часто, причому що є в холодильнику, то і кидаю в суп. Дуже люблю з грибами. А ось з креветками жодного разу не пробувала, потрібно заповнити прогалину.

Відмінні рецепти супу з гарбуза. А я ніколи не готувала супи з такого полезенейшего овоча і даремно. Шалено люблю випічку з гарбузом: особливий смак, колір і користь!

Завжди хотілося спробувати хороші рецепти страв з гарбуза. Схоже, що це якраз те, що треба. Адже гарбуз - не тільки доступна і дешева, але і корисна. А якщо у страви з гарбуза вдалий рецепт, то вона ще й смачна.