Вершкове масло збиваємо зі звичайним і ванільним цукром до кремоподібної консистенції.
Додаємо яйце і збиваємо ще раз. Додаємо просіяне з розпушувачем і сіллю борошно і замішуємо тісто.
Формуємо з тіста диск, загортаємо у плівку і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.
Поки охолоджується тісто, підсмажуємо арахіс - на сковороді або в духовці (5-7 хвилин при 200 градусах). Рубаємо не дуже дрібно ножем.
Виймаємо тісто з холодильника, знімаємо плівку і розгортаємо в пласт товщиною 6-7 мм. Виїмкою вирізаємо коржики, в центрі вирізаємо отвір (я вирізала формочкою для тарталетки і зворотним кінцем стандартної кондитерської насадки).
Змащуємо кільця злегка збитим білком і кладемо змащеній стороною в тарілку з горіхами.
Кладемо на деко.
Відправляємо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку і випікаємо 15 хвилин.
Остуджують і подаємо.
