Отже, яку рибу найкраще купити для приготування її в духовці з картоплею?
Найкраще підійде, звичайно ж, червона риба, така, як форель або лосось. Але, з огляду на ціни на таку рибу, не кожен зможе собі її дозволити, і потрібно пошукати їй гарну заміну. Доброю заміною червоній рибі буде будь-яка жирна морська риба, наприклад, морський окунь. Особливо смачними виходять страви з філе морського окуня.
Як вибрати рибу для запікання.
Для запікання краще брати, звичайно, свіжу рибу, але, з огляду на той факт, що філе морського окуня, в основному, продається замороженим, то воно нам цілком підійде.
Якщо ви, все-таки, знайшли свіже філе морського окуня або хочете приготувати свою страву, використовуючи іншу рибу, то потрібно в першу чергу звернути увагу на зовнішній вигляд риб'ячих тушок. Вони повинні виглядати свіжими, ніби тільки спіймані.
Також, необхідно звертати увагу на запах риби, адже саме він відразу ж видасть будь-яку несвіжу рибу.
Купуйте рибу тільки в перевірених магазинах і краще відмовтеся від її покупки на ринку, адже в магазинах завжди є сертифікати якості і магазин може гарантувати свіжість своєї продукції.
Картопля з рибою в духовці готується на звичайному листі, тому, вам не доведеться шукати якусь особливу посуд для приготування цієї страви.
А ми для вас сьогодні приготували особливий рецепт риби з картоплею в духовці, який вам однозначно сподобається, адже риба буде соковитою і смачною, а картопля буде для неї відмінним гарніром. Тому, давайте почнемо приготування страви.
Риба з томатами і сиром в духовці з картоплею, рецепт
Інгредієнти, необхідні для приготування цієї страви:
Якщо філе риби заморожене, необхідно перекласти його з морозилки в холодильник. Бажано це робити ввечері, щоб на наступний день риба була готова до використання.
Почистити, помити і нарізати картоплю кубиками середньої величини. Додати сіль і чорний мелений перець, після чого, добре перемішати.
Включити духовку, щоб вона встигла нагрітися до 190 градусів.
Змастити деко олією і викласти на нього картоплю таким чином, щоб він зайняв 2/3 всієї площі листа.
Помідори помити і нарізати кільцями.
Почистити і нарізати кільцями решту 2 цибулини.
Витягнути промаринуватися рибу з холодильника і викласти її на деко біля картоплі.
Кільця цибулі слід покласти зверху на рибу таким чином, щоб цибуля покрив всю її площу.
Поверх цибулі викласти помідори.
Натерти на дрібну терку твердий сир так, щоб він повністю покрив всю площу помідорів.
Якщо, після цього, сир ще залишиться, то можна натерти його і викласти поверх картоплі.
Поставити деко в духовку на 35-40 хвилин.
Вихід страви - 6 порцій.
Перед подачею на стіл, слід розкласти картоплю і рибу по тарілках.
Знаючи цей рецепт, питання про те, як приготувати рибу в духовці з картоплею відразу ж стане не актуальним, адже ваша картопля з рибою - найсмачніша і краще не знайти.