Фарш змішуємо з яйцем, панірувальними сухарями, натертим зубчиком часнику і сіллю за смаком.
Для начинки помідори перебиваємо блендером з горіхами і другим зубчиком часнику.
Фарш ділимо на 8 частин. Кожну кладемо на лист фольги у вигляді прямокутника завтовшки близько 4 мм. Поверх викладаємо начинку і розподіляємо рівномірно, залишаючи вільним 2-3 см у одного боку прямокутника.
Звертаємо в рулетик за допомогою фольги (піднімаємо ближній до себе край і скочується).
Загортаємо фольгу, торці закручуємо за принципом цукеркової обгортки. Кладемо на деко і запікаємо в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 25 хвилин. Потім виймаємо, розгортаємо. При бажанні швидко обпалюють на сковороді, щоб надати красиву скориночку.
Подаємо (у мене на гарнір - картопляні крокети з сиром, рецепт буде пізніше).
