Не рідко будь-яка з господинь стикалася з такою ситуацією, що скоро прийдуть гості, який салат приготувати або як би здивувати гостей своїми кулінарними здібностями. У такій ситуації ми знаходимося в розгубленості і легкій паніці, перегортаємо кулінарні книги або нишпоримо в Інтернеті. Наш сайт пропонує Вам заспокоїться і зайти на дуже цікавий сайт з рецептами салатів. де дуже швидко Ви знайдете потрібний Вам салат, а дохідливо опис не викличе у Вас труднощів в приготуванні страви.
Як альтернативу ми можемо запропонувати Вам кілька рецептів Кавказьких салатів зі свіжих огірків. Привабливість даних салатів в їх простоті приготування, склад продуктів і вельми незвичайний смак. Ці салати привабливі не тільки своєю простотою і смаком, а й тим, що містять велику кількість вітамінів і мінералів, дія яких направлено на профілактику простудних захворювань і підвищення імунітету. З давніх-давен відомо, що такі овочі як цибуля, часник і пекучий перець є кращими народними засобами е тільки в боротьбі з застудою, але і благотворно впливають на роботу серцево-судинної і нервової системи, стимулюють роботу шлунку і печінки.
Перед тим як перейти до приготування салатів з огірків по-Кавказького, запам'ятайте таку річ. Кавказькі овочеві салати завжди роблять безпосередньо тільки зі свіжих овочів і починають готувати за 10 - 15 хвилин до подачі, тому вони такі соковиті, запашні і повні соку і вітамінів.
Салат зі свіжого огірка і пекучого перцю по-Кавказького
1) Огірок свіжий - 5 шт.
2) Ріпчасту цибулю - 200 гр.
3) Часник - 200 гр.
4) Червоний пекучий перець - 1 стручок
5) Оцет столовий (за смаком)
6) Рослинна олія (для обсмажування)
7) Чорний мелений перець (за смаком)
8) Сіль (за смаком)
Для початку потрібно злегка підготувати огірки. Промийте їх і наріжте кружальцями. Викладіть на дно каструлі, пересипте сіллю. Придавите зверху гнітом і залиште в такому стані на 1 годину.
Ріпчасту цибулю, часник очистіть від шкірки. Червоний гострий перець звільніть від насіння і прополощіть. За допомогою ножа дрібно-дрібно наріжте червоний перець і часник. Ріпчасту цибулю наріжте, але не занадто дрібно. Обсмажте в сковороді. Лук повинен придбати золотистий відтінок.
Повертаємося до огірків. Злийте сік, що утворився, а огірки гарненько відіжміть. На дно салатниці викладаємо огірки. На огірки викладаємо обсмажену цибулю, слідом піде подрібнений часник разом з червоним пекучому перцем. Солимо, перчимо. Поливаємо оцтом. Всі інгредієнти салату перемішуємо між собою. Пробуємо на смак. Якщо все влаштовує, відразу подаємо до столу. Такий салат відмінно підійде як гарнір до відвареної або смаженої баранини, яловичини, свинини або домашньої птиці. До риби не рекомендується.
Кавказький салат зі свіжого огірка з лимоном і спеціями
1) Огірок - 5 шт.
2) Ріпчасту цибулю - 1 головка
3) Часник - 2 зубчики
4) Гострий червоний перець - 1 стручок
5) Рослинна олія
6) Сік лимона (свіжовичавлений)
7) Смажений кунжут - 1 ст. ложка
8) Цукор - 1 ст. ложка
Очистіть цибулю, часник від шкірки. Лук наріжте, часник дрібно нарубати ножем. Червоний гострий перець звільніть від насіння і прополощіть. Дрібно нарубати ножем. Огірки прополощіть і наріжте півкільцями.
Огірки викладаємо на дно каструлі. Ріпчасту цибулю відправляємо на сковороду і обсмажуємо в рослинному маслі до появи золотистого кольору. Обсмажену цибулю разом з маслом виливаємо в огірки. Додаємо часник і пекучий перець. Заправляємо кунжутом. Посипаємо цукром і поливаємо соком лимона. Дуже ретельно перемішуємо всі продукти. Накриваємо щільно кришкою і залишаємо на 30 хвилин в спокої. Кавказький салат з огірків зі спеціями і лимоном повинен настоятися. Такий салат буде чудовим гарніром до шашлику. Шашлик і салат найсмачніше є тільки руками.
* Щоб надати волоссю сяйво і м'якість, потрібно нанести на них кавову гущу і злегка потерти руками, а потім промити теплою водою
* Дієта на свіжих соках забезпечить швидке схуднення, але витримати її непросто. Свіжовичавлений сік з апельсинів, грейпфрутів і лимонів потрібно пити тричі на день. В інший час пити воду. Зазвичай дієта триває до 3-х днів, і скинути ви можете до 3 кілограм.
* Секретний рецепт шурпи зі свинини є в багатьох сім'ях, але об'єднує їх одне факт: для його приготування шурпи зі свинини на багатті слід вибрати м'ясо з кісточкою, від цього аромат супу тільки виграє
* Справжні Кавказькі рецепти засновані на використанні відкритого вогню. Практично всі - від м'яса до молочних продуктів готуються тільки на живому вогні. Звичайна сковорідка з рослинним маслом - це скоріше образу для справжнього Кавказького кухаря!
* Без соусу будь Кавказьке блюдо втрачає свій шарм. Їм заправляють практично всі страви. А якщо на столі кавказької сім'ї немає кількох різновидів соусу - трапеза не вдалася. Адже це смак, підкреслена соковитість і аромат