Тут показаний наочний приклад, як приготувати сигаретки, в разі якщо рецепта цієї страви мало або вас не влаштовують інгредієнти, то обов'язково ознайомтеся зі схожими рецептами в блоці - схожі.
складові- Для тесту:
- 250г.слівочного масла
- 200г.сметани 15-20%
- 1 яйце
- 1 ст.л.сахара
- сіль, сода щіпка
- мука
- Для начинки:
- 500г. кисло-солодкого соковитою кураги
- або
- 500г.грецкіх горіхів
- цукор
- мелений кардамон
- Для обсипання: цукрова пудра
- 1 1.Слівочное масло, дуже м'яке, змішати зі сметаною (кімнатної температури) до однорідного стану. Додати яйце, цукор, щіпку солі і соди. Потім по-немногу додавати просіяне борошно, перемішуючи тесто.Муку додавати до тих пір, поки не вийде дуже ніжне м'яке тісто, яке відстає від рук. Прибираємо його в холодильник, хвилин на 20. 2.Готовім начинку. З кураги виходять найсмачніші "сигаретки", але для цього, не полінуйтеся і сходіть на ринок за найкращою узбецької курагой.Виберіте на свій смак. А готуючи начинку тільки залишиться її тільки вимити і пропустити через м'ясорубку. Якщо плануємо горіхову начинку, то пропускаємо горіхи через м'ясорубку і з'єднуємо з іншими складовими. Ну от і все! 3. Тепер творимо. Кличемо на допомогу чоловіка, дітей, друзів. Ділимо тісто на 9-10 однакових кульок (можна їх не зважувати!), Розгортаємо кожен, а вийшов коло розрізаємо на 12 трикутників. Зручно для цього використовувати ніж для піци. А тепер на широку частину викладаємо начинку і скочується до "вершини". "Сигаретку" укладаються на деко, застелене пергаментом, давольно щільно, а випікаються - в розігрітій до 180 духовці приблизно 20 хвилин. Сигаретки повинні трохи підрум'янитися, але зовсім трохи. 4. Тепер знімаємо з деко і обсипаємо цукровою пудрою. Смачного!
- Шоколадні сигаретки нагріти вершки, додати шоколад ваніль і нугу і желток.Накрить плівкою харчова і поставити в холодильник. Листя тіста викласти на вологий рушник, скропити олією і.