«Мохіто» - освіжаючий коктейль, який доведеться дуже до речі жарким літом, вгамує спрагу і стане головним напоєм на будь-якій вечірці. Дізнайтеся, як його правильно готувати.
Що це за напій?
«Мохіто» - освіжаючий напій, приготований з світлого рому з додаванням м'ятних листя. Особливо популярним такий напій був в США в 80-х роках минулого століття, а його батьківщиною вважається Куба. До складу також входять цукровий сироп або цукор, сік лайма і газована вода. В сучасних рецептах можуть бути присутніми популярні напої, такі як «Sprite» або «7 Up». А в деяких гаванських готелях до складу вводиться «Ангостура» - концентрований венесуельський біттер.
Якщо вивчати історію напою, то можна припустити, що його попередником є інший коктейль - «Драк», винайдений піратом Френсісом Дрейком. У далекому XVI столітті м'ята і соку лайма додавалися, щоб заглушити смак і запах неякісного алкоголю, а також захиститися від бушувала в ті часи цинги.
Про назву коктейлю теж ходить кілька легенд. Згідно з однією з них, в його основу ліг популярний кубинський соус мохо. Але є й інша версія, прихильники якої вважають, що назва походить від іспанського слова «mojadito», яке перекладається як «злегка вологий».
Цікавий факт: раніше вважалося, що «Мохіто» був улюбленим напоєм Ернеста Хемінгуея, але така версія була спростована істориками. Вони стверджують, що у письменника був цукровий діабет, і через таку хворобу він не міг пити коктейль.
Як готувати такий коктейль?
Як приготувати «Мохіто» своїми руками? Існує кілька способів, і найвдаліші будуть розглянуті нижче.
традиційний коктейль
Класичний «Мохіто» передбачає використання наступних інгредієнтів:
- 40-45 мл світлого рому;
- сім листків свіжої перцевої м'яти;
- дві маленьких ложки без верху тростинного цукру;
- три великих столових ложки лаймового соку;
- 70 мл содової або газованої води;
- близько 80-90 г льоду.
- Листя м'яти нарвіть, помістіть в ємність, засипте цукром і подрібніть, наприклад, за допомогою ножа або блендера. Такий етап дозволить витягти максимум соку і аромату зі свіжої м'яти.
- Додайте содову, лаймовий сік і ром.
- Покладіть подрібнений лід і все ретельно потрясіть в шейкері або збийте, використовуючи блендер.
Освіжаючий «тверезий Мохіто»
Якщо ви не вживаєте спиртне, то приготуйте безалкогольний "Мохіто". Ось що для цього знадобиться:
- 150 мл тоніка або іншого газованого напою, такого як «7 Up», «Sprite» або «Schweppes»;
- половина досить великого лайма;
- три-чотири гілочки свіжої м'яти;
- дві або три чайних ложки тростинного або коричневого цукру;
- близько 100 грамів льоду.
- Листя м'яти потрібно дрібно порвати або порізати ножем, потім помістити в шейкер або іншу закривається ємність.
- До м'ятним листочків додайте цукор, туди ж відіжміть сік лайма, влийте газований напій і введіть попередньо роздроблений лід.
- Всі компоненти змішайте, активно потрясіть. Перелийте коктейль в барний стакан і подавайте.
полуничний
Дуже смачним вийде алкогольний полуничний «Мохіто». Щоб зробити його, будуть потрібні такі інгредієнти:
- п'ять соковитих і солодких ягід полуниці;
- десять листочків недавно зірваної перцевої м'яти;
- три чайних ложки цукру (якщо полуниця солодка, кількість можна зменшити);
- 30-50 мл світлого рому (в залежності від бажаної міцності);
- третину лимона або половинка лайма;
- три ст. л. полуничного лікеру.
- У блендері подрібніть добре вимиті ягоди полуниці, м'ятні листочки і цукор.
- Подрібнені продукти перекладіть в порційний келих, покладіть на них подрібнений лід.
- Відіжміть з лайма чи лимона сік, налийте його в склянку разом з ромом.
- Зверху лийте полуничний лікер. Злегка перемішайте все і подавайте яскравий і освіжаючий коктейль.
персиковий коктейль
Цей рецепт дозволить приготувати незвичайний персиковий коктейль «Мохіто». Будуть потрібні такі продукти:
- 200 г свіжих соковитих персиків;
- три лайма;
- третину склянки цукру (краще використовувати тростинний);
- стакан білого рому;
- дві склянки газованої води;
- третину склянки м'ятної зелені;
- 200 г льоду.
- Персики вимийте, видаліть кісточки. Далі подрібніть в блендері, а отримане пюре протріть через згорнуту в кілька разів марлю.
- Лайми відіжміть, натріть цедру половини одного фрукта (знадобиться чайна ложка).
- З'єднайте цедру, листя м'яти і цукор, все разом подрібніть в блендері.
- Додайте сік лайма, лід і ром, знову подрібніть все.
- Далі введіть в суміш персикове пюре і ром, все активно потрясіть в шейкері або інший схожою ємності, розлийте по келихах, за бажанням прикрасьте гілочками м'яти. «Мохіто» в домашніх умовах готовий до подачі.
Виберіть один із запропонованих вище рецептів і приготуйте освіжаючий домашній «Мохіто». При бажанні пропорції компонентів можна змінювати, шукаючи найбільш вдалі поєднання. Також в напій можна вводити різні ягоди і фрукти або їх сиропи.