Рецепт перший - ароматна сьомга в молоці
Необхідні інгредієнти для страви: півкілограма сьомги (можна застосовувати і іншу м'ясисту рибу, не обов'язково тільки даний вид, виходить теж дуже смачно), дві середні морквини, дві середні цибулини, один стакан молока, спеції і приправи за смаком, сіль.
- сьомга ділиться на шматки середньої величини, миється і гарненько просушується кухонним рушником;
- цибуля шинку на кільця, морква треться на крупній тертці;
- на окремо взятих сковородах цибулю і натерта морква прожарюються на соняшниковій олії;
- на дно невеликого розмірами УБМБФОЙЛБ викладається тонким шаром смажена морква, потім посолена і поперченное сьомга, після прожарений цибулю, все три шару заливаються свіжим молоком і відправляються для запікання в духовку на півгодини;
- після виїмки з духовки блюдо прикрашається зеленню і подається до столу в охолодженому вигляді.
- перший етап пов'язаний з оброблення тушки сьомги, щоб в результаті отримати філешку без єдиної кісточки, яка буде танути в роті;
- приготоване філе миється, просушується кухонним рушником, після чого нарізається на середньої величини шматки;
- отримані шматочки заправляються сметаною, сіллю і запашним перцем, можна додати один зубчик часнику, настоюють близько півгодини в холодильнику;
- харчова фольга розкладається на деку, першим шаром викладається цибулю, нашатковану кільцями, посипається нашаткованої зеленню, другим шаром викладається риба, яка поливається вином, потім знову йде цибулю і зелень, а на самий верх лягає нарізану кружальцями лимон;
- весь вміст фольги міцно загортається, щоб згодом з неї не витікав сік, і відправляється в духовку на півгодини.
Страву можна відразу розфасовувати на окремих шматках фольги, а можна запікати все шматки в одній упаковці з фольги. Від того, буде готуватися страва порційно або все разом, його смак не зміниться.
Також читають:
