Рецепт "ледачі" шаньги дуже популярний в Пермі. Ця страва, напевно, в кожній пермської сім'ї готує хтось із страшний покоління. Ми вирішили приготувати це пермський блюдо за рецептом наших бабусь.
Для приготування страви "ледачі" шаньги вам буде потрібно:
- батон або білих хліб
- 500 гр. відвареної картоплі
- 2 сирих яйця
- сіль
- рослинна олія
- молоко - 1 стакан
- вершкове масло для змазування готової випічки
- духовка
- протвинь
- Вінчик
- ємність для збивання пюре і молока
Як готувати "ледачі" шаньги по по-Пермської:
Розігріваємо духовку до 140-160 градусів. батон нарізаємо скибочками - це буде основа для шанег. Картопля розминаємо м додаємо в нього половину молока. Солимо картопля і перетворюємо його в пюре. Хлібні основи для шанежек змочуємо в суміші молока з яйцями. І викладаємо на Протвино. На кожен шматочок хліба викладаємо пюре. Зверху картоплю можна змастити сумішшю з яйця і молока, щоб випічка була рум'яною. Ставимо шаньги в духовку і випікаємо близько 20 хвилин. Ця страва готується дуже швидко і виходить смачним і ситним!
Перм'яки, а що готуєте ви? Надсилайте ваші рецепти на пошту до редакції: [email protected]