Сьогодні я пропоную приготувати овочеві і легкі роли «Ясай», які сподобаються і вегетаріанцям, і дітям (так як містять по мінімуму гострих компонентів), ну а також людям, що стежать за фігурою, тому що за цим рецептом вийде дуже низькокалорійне блюдо.
Готувати ці роли нескладно, як і придбати компоненти для них, адже вони складаються з рису, огірка, болгарського перцю і помідорів. Єдине, на що варто звернути увагу, так це на свіжість овочів, що використовуються в рецепті.
Час на приготування: 1 година 25 хвилин
Інгредієнти для ролів «Ясай»:
- рис - 300 грамів;
- огірок свіжий - 1 штука;
- болгарський перець (червоний) - 1 штука;
- помідор свіжий - 1 штука;
- норі - 4 листи;
- васабі;
- імбир маринований;
- соєвий соус.
Як приготувати ці овочеві роли:
1) Рис для ролів промити, потім залити водою і дати йому набрякнути. Після чого відварити у великій кількості води без солі. У цьому рецепті не використовується сіль, оскільки до них подається соєвий соус, а він, як правило, солоний. Коли рис буде готовий, воду злити і дати йому охолонути.
2) Далі необхідно підготувати овочі - нарізати помідори, огірки та перець смужками, попередньо видаливши з перцю насіння.
3) Для того, щоб скрутити рол, вам знадобиться бамбукова циновка. На рогожу накласти лист норі, поверх якої розподілити відварений рис. Далі укладаються овочі в ряд і формується великий рол шляхом скручування.
4) За допомогою циновки надаємо квадратну форму нашому рисовому рулету з овочевою начинкою, після чого нарізаємо ножем порційні роли. Якщо рис буде прилипати, то змочіть ніж в холодній воді.
Рада - для нарізки ролів слід завжди використовувати дуже гострий ніж.
5) Останній етап - подача овочевих ролів. Розкладіть їх красиво на квадратної тарілочці, і не забудьте подати васабі для гостроти, маринований імбир і, неодмінно, соєвий соус.
Вегетаріанські роли з овочами готувала Камашева Ольга.
Інші рецепти ролів:
