Кулінарний рецепт Відбивні з яловичини в духовці з маринованими огірочками та сиром
Відбивні з яловичини в духовці з маринованими огірочками та сиром
Кількість порцій: 10
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 330 ккал
Щоб приготувати відбивні з корнішонами і сиром в духовці, вам знадобиться:
вирізка яловичини - 1 кг
корнішони - 200 г
сметана (15 або 20%) - 200 г
цибуля білий - 1 шт.
часник - 4 зубчики
гірчиця - 2 ст.л.
сир натертий - 200 г
кріп, петрушка - по 0,5 пучка
перець мелений, сіль - за смаком
масло рослинне
Як приготувати відбивні з корнішонами і сиром в духовці.
1. Яловичу вирізку промиваємо під проточною водою, обсушуємо за допомогою паперового рушника, розрізаємо вирізку на кілька частин.
2. Шматочки м'яса гарненько відбиваємо і натираємо спеціями, гірчицею, можна гострої або французької, тут вже на ваш розсуд.
3. Маринуємо м'ясо в спеціях і гірчиці не менше 1 години.
4. Дрібно нарубают зелень, часник видавлюємо через Часничниці, корнішони дрібно нарізаємо і додаємо наші інгредієнти в сметану, все ретельно перемішуємо.
5. Беремо деко, гарненько змащуємо його рослинним маслом, викладаємо яловичі відбивні, а зверху укладаємо нарізану білий лук. Для підстраховки, щоб наші відбивні не пригоріли, наливаємо трохи води.
6. Розігріваємо духовку до 200 градусів і готуємо м'ясо близько 30 хвилин.
7. Після цього викладаємо суміш з корнішонів і пряних спецій на відбивні, густо посипаємо їх зверху сирної шапкою і запікаємо ще близько 10 хвилин.
Смачних вам страв!