Це омлет. Сирна запіканка була солодка, з родзинками.
Розігріти духовку до 120-150 градусів. Поставити сковороду прогріватися. На 1 яйце, про, 5 ст.молока, сіль, половинка чайної ложки крохмалю. Яйце збити посолити, додати молоко злегка збити, всипати крохмаль, збити. Дістати сковороду з духовки, трохи остудити і розтопити вершкове масло. Вилити суміш. Поставити сковороду в духовку хвилин на 20-25 (щоб вийшла щільна, трохи піджареної корочка).
Чим вище жирність молока і масла, тим смачніше.
система вибрала цю відповідь найкращим
Пам'ятаю, в дитячому саду в тому далекому дитинстві, давали запіканку сирну і полита вона була, мені пам'ятається, киселем, який я дуже любила.
Мені здається, що таку ж запіканку, схожу на дитсадкові, давали нам і в піонерському таборі. Ще пам'ятаю манну бабку
Якщо запіканку приготувати за рецептом традиційного, за яким все готують -<я использую такое количество продуктов: 300 г творога, 100 г сахара, 2 яйца, 3 стол. ложки манной крупы, щепотка соли, и сливочное масло для смазывания формы>, то вона буде схожа на ту, яку давали в садках колись, давним давно в СРСР. Але відрізнятися все-таки буде, звичайно, якістю продуктів. Адже тоді і молоко, і борошно, і масло були інші, а про яйця і говорити не доводиться - ми про сальмонели тоді й гадки не мали взагалі нічого.
Ну а точний рецепт і спосіб приготування тієї запіканки можуть нам відкрити тільки ті, хто колись працював в дитсадівських столових.
Моя мама була завідуючою дитячим садом. Пам'ятаю, як вона вставала рано вранці і до 6 ранку приходила на кухню, щоб проконтролювати закладку продуктів. Дітям привозили кращі продукти, наприклад, згущене молоко було заборонено. Але це лірика.
Точний рецепт детсадовской запіканки я не знаю, але схожа виходить так. Сирна запіканка - змішати пачку сиру, яйце, трохи солі, столову ложку цукру, гість родзинок, столову ложку манної крупи. Форму (зараз можна силіконову) змастити вершковим маслом і заповнити сумішшю. Випікати в духовці.
Ті продукти з яких робилася запіканка з "дитинства! У нас свої тому запіканка виходить нормальна" дитсадкові "єдино що я змінила-стало виходити ніжніше це манку додаю варену і не зовсім звичайним способом-це я прочитала в старих рецептах.Вхолодное молоко додається манна крупа і вариться при постійному помешівнаіі до загустенія.аостальное все як завжди.