Перше, що необхідно зробити - вибрати правильний ланчбокс. Характеристики можуть змінюватися в залежності від типів їжі, яку ви любите і плануєте брати з собою. Наприклад, ланчбокс повинен бути повністю герметичний; повинна бути можливість носити кілька страв в одному Ланчбокс; він повинен утримувати тепло і т.д.
Існує безліч варіацій:
- Термоси дозволяють носити з собою супи, при цьому добре зберігаючи температуру. Плюси: їжа залишається гарячою. Мінуси: як правило, важкі та громіздкі; висока ціна.
- Термо ланчбокси також дозволяють носити з собою гарячу їжу, при цьому зберігаючи її температуру без змін протягом тривалого часу. На відміну від термосів, носити їх набагато зручніше. Плюси: їжа залишається гарячою; зручно носити з собою. Мінуси: як не крути, а важить багато; висока ціна.
- "Бутербродні" / "сендвічние" ланчбокси виділяються за рахунок незвичайної форми. Якщо ви любитель бутербродів, вам якраз підійде такий тип Ланчбокс. Плюси: ваш бутерброд точно не розвалиться; легкі; порівняно низька ціна. Мінуси: незручно брати іншу їжу, крім бутербродів.
- Ланчбокс в формі пакета виготовляється з гуми. Плюси: порівняно середня ціна; незвичайний дизайн; легкість. Мінуси: неможливість носити з собою рідку їжу; не тримає температуру; легко деформується, отже, в результаті ви отримаєте м'яті бутерброди; незручно є крупи, макарони та ін.
- Класичний ланчбокс випускається в декількох варіаціях: звичайного розміру і в половину звичайного. Плюси: герметичність; можна вибрати розмір, який для вас зручний; наявність роздільник; наявність соусниці; наявність вилки-ножа. Мінуси: їжа швидко остигає; не дуже легкий; порівняно висока ціна.
- Плоский ланчбокс з'явився не так давно на ринку цієї продукції, але вже завоював популярність. Плюси: плоский, тобто займе менше місця в сумці; можливість взяти з собою до 4х страв. Мінуси: їжа швидко остигає; неможливість взяти рідку їжу; відносно висока ціна.
Ось і все найпоширеніші види Ланчбокс. Ви можете підібрати будь-який відповідно до своїх вимог.
Існує безліч нетривіальних варіацій на тему того, що ж можна брати з собою на роботу або на навчання.
- 10 яєць;
- упаковка свіжого шпинату (близько 400 г);
- 2 картоплини;
- 1 цибулина;
- 3 ст.л. оливкового масла.
- Ошпарити шпинат окропом.
- Картоплю і цибулю нарізати, обсмажити в маслі, додати шпинат.
- Збити яйця. Додати до злегка обсмаженою овочам. Додати спеції за смаком.
- Обсмажити фрітатту з двох сторін.
- Чи не охолоджував, розрізати на зручні порції. Можна доповнити свіжими овочами та цільнозерновими тостами.
Бутерброд з авокадо і лососем
- нарізаний тонкими скибочками лимон;
- нарізаний тонкими скибочками подкопчёний лосось;
- перець чилі (подрібнений);
- сік лайма / лимона;
- житній хліб;
- половина стиглого авокадо.
- Пюріровать м'якоть авокадо, додати сік лимона або лайма і перець.
- Намазати шматок хліба пастою, зверху викласти лосось. За бажанням прикрасити дрібно посічений волоським горіхом.
- півсклянки маринованих / в'ялених помідорів;
- стакан твердого сиру (попередньо натерти);
- 325 г борошна;
- яйце;
- 300 мл молока (стакан з чвертю);
- 90 г м'якого вершкового масла;
- пів чайної ложко солі.
- Прогріти духовку до 180 градусів. Змастити маслом 12 невеликих форм для випічки маффінів. Просіяти борошно в миску, додати сіль. Молоко, яйце і вершкове масло збити окремо, потім додати до борошна. Додати сир і дрібно нарізані помідори. Має вийти повітряне тісто без грудок.
- Заповнити тестом форми на 3/4 висоти. Випікати до готовності приблизно 25 хвилин. Вийняти кекси з духовки, дати постояти кілька хвилин.
Тепер безпосередньо пара рад про те, як розвинути звичку брати їжу з собою.
- Просто почніть. Спочатку це правда важко: готувати спеціально для себе, є свій обід в поодинці, якщо не пощастить знайти такого ж борця за ЗСЖ (або за економію, хто знає?) І т.д. Просто почніть це робити. Вже через тиждень ви помітите позитивні зміни.
- Ваша їжа повинна вам подобатися. Неможливо змусити себе їсти постійно сир, ячмінний суп, варене куряче філе. Зробіть свій ланч. Шукайте нові ідеї в інтернеті, на майстер-класах, в кулінарних шоу. Вибір воістину безмежний.
- Вважайте. Просто порахуйте, скільки грошей за місяць ви економите на обідах з собою. Як правило, люди уражаються, скільки вони витрачають на щоденні перекушування, особливо якщо врахувати, що їжа зазвичай не кращої якості.
- Знайдіть союзників. Щоб не жувати свій салат на самоті, запропонуйте, що худне подрузі, наприклад, теж приносити їжу з собою. Як правило, спільно нові звички прищеплюються легше. Плюс додається фактор суперництва, хто готує краще або красивіше сервірує їжу.
- Ну і, нарешті, насолоджуйтеся. Тепер ви не залежите від асортименту їдальні або сусіднього кафе. Ви можете їсти те, що хочете, і ваша їжа буде на порядок вищої якості.