Як просто спекти смачний хліб в хлібопічці, expertoza

Спосіб приготування дуже простий: все засипати тільки за певною черзі. Спочатку наливаємо воду. І ось саме тут невеликий нюанс присутній. Якщо ви робите хліб з яйцем, то кількість рідини в мірній склянці має відповідати 400 грамам разом з яйцем, тобто ви наливаєте в мірну склянку приблизно 350 грам води, а потім додаєте туди яйце, все разом розмішуєте і у вас повинно вийти 400 грам всього , якщо виходить менше, то просто додайте води.

Після того як рідина потрапила в ємність хлібопічки, додаємо туди цукор, в один куточок форми.

Потім насипаю сіль, але тільки в інший кут хлібопічки. Це робиться для того, щоб краще в результаті все перемішалося.

Тепер додаю рослинне масло, проте, якщо раптом у вас не виявилося на кухні цього інгредієнта, тоді ви цілком можете його замінити на розтоплений маргарин (вершкове масло) і додати його в тій же кількості, що і масло.

І тільки після цього можна сипати борошно. Звертаю вашу увагу, що муки повинно бути 1200 грамів по мірному склянці, а не за вагами.

Це дуже зручно - користуватися мірним стаканом, так як кухонних ваг в будинку може і не виявитися, а ось стакан, навіть гранований 200 грамовий завжди в будинку знайдеться, тому це ідеально підходить для мене і я думаю, що для багатьох теж.

Зверху на борошно насипаємо дріжджі. До речі, в сухих дріжджах ви повинні бути повністю впевнені, так як деякі дріжджі бродять трохи гірше і їх потрібно трохи більше додавати в тісто, проте в будь-якому випадку сипати багато дріжджів не варто.

Все, тепер закриваємо кришку, включаємо основну програму для випічки звичайного хліба (в основному на всіх хлебопечках це програма називається Basik) і іноді дивимося як замішується тісто, можна трохи допомогти хлібопічці і зішкребти дерев'яним інструментом, наприклад, ложкою дерев'яної, зі стінок тісто. Тісто, коли вимісити, долно бути на гвинті ось таким єдиним цілісним грудкою - це значить, що все в порядку.

Іноді я роблю не білий хліб, а трохи сірий, використовуючи житнє борошно, тільки в цьому випадку пропорції залишаються все ті ж, а ось муки білої необхідно покласти на 300 грам по мірному склянці менше і замість неї насипати 300 грам житнього борошна по мірному склянці. З житнім борошном не переборщіть, інакше ваш хліб може не підійти, багато дріжджів теж класти не потрібно, так як хліб вийде несмачним або ваше тісто просто може вилізти назовні і тоді у вас будуть великі проблеми з миттям хлібопічки (я вже це проходила, тому знаю напевно).