Як можна поправитися: харчування для набору ваги
Останнім часом дуже багато говорять про надмірну вагу і його наслідки, про гіподинамії і ожирінні, проте є жінки, які мріють хоч трохи поправитися.
Як же збільшити свою вагу? Якщо йти від протилежного, тобто харчуватися тим, що виключається з дієти для схуднення, - побільше солодощів, тістечок, хліба з маслом, здоби, жиру і жирних страв, то вага, звичайно, збільшиться. Але в основному за рахунок відкладення жиру з непропорційним перерозподілом підшкірно-жирової клітковини в області живота, сідниць, стегон. М'язова тканина і шкірні покриви, не справляючись зі збільшеним вагою в нижній частині тіла, розтягуються. Це спотворює фігуру.
Тому поряд з харчуванням вам потрібні і фізичні вправи, які розвинуть і зміцнять вашу мускулатуру, зроблять еластичною шкіру.
Для максимального засвоєння харчових речовин в харчування слід обов'язково включати і рослинні продукти, багаті вітамінами і мінеральними речовинами. Щодня - овочі, фрукти, зелень. Засвоюваність їжі значно підвищується при використанні різних жирів, при приготуванні багатокомпонентних перших і других страв.
Можна не відмовляти собі в солодкої і здобної їжі, дотримуючись почуття міри.
Меню для набору ваги
Як приклад посиленого харчування можна привести раціон на 4000 ккал і три висококалорійних страви.
Перший сніданок. Яєчня з двох яєць, сир зі сметаною, каша молочна, чай солодкий.
Другий сніданок. Кава з молоком, хліб з маслом і сиром.
Обід. Салат овочевий, борщ зі сметаною, баранина тушкована з рисом, компот.
Полудень. Булочка, молоко.
Вечеря. Яблука або салат із сирих овочів, котлети з тушкованою морквою, лапшевник з сиром.
На ніч. Кефір.
На весь день. 50 г цукру, 200 г пшеничного хліба, 200 г житнього хліба.
Вершковий пудинг: рецепт як поправитися
Візьміть 200 г сметани, 4 ст. л. борошна, 100 г цукрового піску. Все перемішати. Постійно помішуючи, закип'ятити. Остудити.
В охолоджену масу додати 4 жовтки, терту лимонну кірку і збиті білки. Знову перемішати і викласти у форму, змащену маслом. Запікати в духовці при помірній температурі 20 - 30 хв.
Горіховий паштет: рецепт як поправитися
200 г очищених горіхів обсмажте в духовці, зніміть коричневу скоринку і зітреш.
50 г сметани і 50 г натертого російського сиру змішайте з горіхами.
Риба, тушкована в горщику: рецепт як поправитися
Шматки риби або філе (500 г) обваляйте в борошні, змішаної з сіллю, обсмажте на олії. Окремо обсмажте цибулю (4 шт.). Покладіть все шарами в глиняний горщик і залийте молоком так, щоб воно покрило рибу. Покладіть перець горошком, сіль за смаком, лавровий лист.
Гасіть до готовності на повільному вогні.
До риби подайте відварну картоплю, посипаний рубаною зеленню і политий рослинним маслом.
Збільшення ваги за рахунок посиленого харчування повинно супроводжуватися активними фізичними вправами для розвитку м'язів.
- Станьте прямо, ноги на ширині плечей. Повільно підніміться на шкарпетки і так само повільно опустіться. Повторіть 25 - 30 разів.
- Вправа «горизонтальні ножиці» виконуйте в який-небудь важкого взуття, наприклад, лижних черевиках. Ляжте на спину, руки вздовж тулуба, долоні вниз. Підніміть випрямлені ноги, розводьте і схрещуйте їх поперемінно одну над іншою, і навпаки. Повторіть 5 - 10 разів. Відпочиньте і виконайте цю вправу ще 8 - 10 разів. Поступово доведіть число повторень до 20.
- «Вертикальні ножиці» виконуються, як і в попередній вправі, тільки рухи ногами виконуйте вертикально, тобто вгору - вниз. Повторюйте 8 - 10 разів.
- Станьте прямо, п'яти разом, носки нарізно. На рахунок 1 - 5 підніміться на шкарпетки, трохи присядьте, розведіть коліна в сторони, ще вище підніміться на шкарпетки. Прийміть вихідне положення. Повторюйте 20 - 30 разів.
- Станьте на коліна, прямі руки на ширині плечей. Упираючись долонями в підлогу, зігніть руки в ліктях і повільно випрямити. Повторюйте 10 - 15 разів.
