Просте приготування стегенець в духовочние шафі дуже часто рятує домогосподарок тоді, коли до них навідуються неждані гості. Адже таке смачне блюдо запікається вкрай швидко і легко. Варто також відзначити, що до курячого м'яса можна подавати абсолютно будь-який гарнір.
Стегенця в духовці: необхідні інгредієнти
Стегенця в духовці: обробка м'яса
Щоб таке блюдо вийшло соковитим і смачним, слід брати окосту тільки охолоджені. Таким чином, м'ясо потрібно добре промити в холодній воді, а потім викласти в глибоку емальовану миску. Варто відзначити, що відокремлювати шкірку від стегенець не слід, так як вона красиво підрум'яниться в духовці, і блюдо можна буде з гордістю подавати навіть до святкового столу. Також якщо у вас в наявності є вільний час, то м'ясо рекомендується одну-дві години протримати в маринаді.
Стегенця в духовці: приготування маринаду
Стегенця в духовці: формування страви
Існує кілька способів приготування такого обіду. Наприклад, якщо ви хочете, щоб м'ясо було не дуже підсмажений і з бульйоном, то його рекомендується помістити в рукав. Якщо ж, навпаки, вважаєте за краще бачити на курячих ніжках апетитну кірочку, то слід просто викласти їх на деко або загорнути в кулінарну фольгу.
Як готувати стегенця: термічна обробка
Незалежно від того, як саме ви сформували блюдо, його бажано витримувати в сильно розігрітому духовочние шафі не більше сорока-п'ятдесяти хвилин. Варто також відзначити, що такий обід можна зверху прикрасити тертим сиром і зеленню. Однак робити це необхідно за сім хвилин до того, як буде вимкнена духовка.
Правильна подача до столу
Як згадувалося вище, таке м'ясне блюдо можна з легкістю подавати разом з будь-яким гарніром. Це може бути і відварна гречка, і рисова крупа, і пшоняна каша, і макарони, і спагетті, і т.д. Однак найсмачнішим і ситним гарніром все ж є м'ятий або запечений в духовці картопля. Варто також відзначити, що такий овоч можна приготувати одночасно з стегенцями. Це значно полегшить працю домогосподарки, а також заощадить її час. Таким чином, для того щоб зробити таку страву, очищені і порізані товстими кружечками бульби картоплі потрібно викласти на деко, а зверху повністю покрити їх замаринованим м'ясом. Готується подібний обід на десять-п'ятнадцять хвилин довше, а подається до столу виключно в гарячому вигляді.