закохані креветки
Інгредієнти (на 4 порції): 600 г тигрових креветок, 300 г замороженого зеленого горошку, 2 морквини середнього розміру, 100 г цибулі-порею, 2-3 ст. ложки томатної пасти, 4 ст.л. рослинного масла, 1/2 ч.л. меленого імбиру, 1 ч.л. солі, 1 ч.л. цукру, щіпка кайенского перцю, 6-7 суцвіть брокколі
1.Разморозіть креветки при кімнатній температурі.
2.Порезать морква кубиками. Довести до кипіння 200 мл підсоленої води, варити в ній горошок і моркву приблизно 6 хвилин.
3.Разрезать цибулю-порей уздовж, а потім нашаткувати.
4.Разогреть масло і обсмажити в ньому лук, морква, томатну пасту. Потім додати креветки і обсмажити до золотистого кольору. Додати горошок.
5.Готовое страву посипати перцем кайенский, імбиром і цукром. Подавати до столу в гарячому вигляді.
Норвезька сьомга Теріякі з ананасом і овочами
Інгредієнти: сьомга, часник, свіжий солодкий перець, маринад Теріякі, червона цибуля, паприка, свіжий ананас, кріп, квасоля свіжоморожена, масло рослинне, свіжий імбир.
1.Чеснок, цибулю і перець (жовтий і червоний) дрібно пошінковать і обсмажити разом з квасолею і спеціями.
2.В обсмажені овочі додати шматочки сьомги.
3.В кінці смаження в готову суміш кладеться ананас, порізаний на невеликі шматочки і присмачений соусом Теріякі (він продається готовим у великих супермаркетах).
4.Виложіть в досить глибоку тарілку, зверху посипати подрібненим кропом.
Гаспачо від ресторану Горожанін'
Інгредієнти: 675 г помідорів, 220 г огірків, 5 г базиліка зеленого, 95 г болгарського перцю червоного, 75 г болгарського перцю жовтого, 100 г томатної пасти, 40 г оливкової олії, 50 г хліба тостового, 30 г оцту червоного винного, 7 г солі, 3 г перцю, 20 г стебла селери
1. Всі інгредієнти дрібно порізати, ретельно змішати до однорідної маси і промаринувати протягом двох годин.
2. Потім збити ретельно блендером і протерти через сито.
3. Охолодити в холодильнику протягом трьох годин.
4. Прикрасити крапельками випареного бальзамика, гілочкою зеленого базиліка і дрібно рубаними овочами.
5.Подать в холодній тарілці.
Інгредієнти (6-8 порцій): 250 г сухої квасолі, 0,5 склянки очищених волоських горіхів, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 великий пучок кінзи
1.Фасоль перебрати, замочити в холодній воді на ніч. Воду злити, квасоля промити і, заливши свіжою водою, відварити до готовності.
2. Відкинути квасолю на друшляк, відвар зберегти.
3. Цибулю і часник очистити, пропустити їх разом з волоськими горіхами через м'ясорубку. Кінзу вимити, обсушити й подрібнити. Змішати квасолю, горіхову пасту і кінзу, посолити і поперчити за смаком. Якщо лобіо вийшло дуже густим, додати кілька ложок відвару з-під квасолі
манговий коктейль
Інгредієнти: 1 манго, 2 ст. л. цукрового сиропу, 9 шт. полуниці, 15 шт. лохини, 100 г ожини, м'ята на прикрасу
1.Спелий плід манго очистіть від шкірки, виріжте кісточку і з отриманої м'якоті зробіть пюре (подрібніть в блендері разом з сиропом).
2.Свежую ожину протріть через сито. Викладіть шарами пюре манго, свіжі ягоди і пюре ожини. Прикрасьте десерт листям м'яти.
Сироп: 3 ст.л цукру і 2 ст. л води
Додайте цукор в воду і варіть на повільному вогні до? загустіння.
Рада шеф-кухаря: свіжу ожину можна замінити на свіжоморожену або на ожиновий конфітюр.
Під час посту християнин може вибрати одну з п'яти ступенів обмеження раціону, кожна з яких жорсткіше попередньої. Підготовлені і духовно міцні люди можуть суворо дотримуватися правил, аж до повного утримання від їжі. Звичайна людина, якщо не відчуває себе таким сильним, може не прагне до такого подвигу. Для хворих, що знаходяться в дорозі, дітей до 14 років, для вагітних і годуючих жінок, існує ослаблений пост. Церква радить визначити міру поста зі священиком.
П'ять ступенів суворості посту
1.Піща з вживанням риби
2. Гаряча їжа з рослинним маслом
3. Гаряча їжа без олії
4. Сухояденіє (без супів, гарячого і каш)
5. Повне утримання від їжі (в деякі дні)
- м'ясо, птиця
- яйця
- вершкове масло, молоко, сир
додатково
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]