Поділитися рецептом в соц. мережах:
На перший погляд, це досить звичайне блюдо. У нас воно дуже поширене. І, звичайно, кожна господиня готує його по-своєму, ну і я не виняток. Ця страва виходить дуже ніжним, м'яким, володіє тонким вершковим ароматом, особливо якщо ви, як я в цьому рецепті, візьмете молоду картопельку і свіжі кабачки. Це неймовірно смачно і апетитно, спробуйте.
- Картопля молода - 1 кг .;
- Кабачки - 3-4 шт .;
- борошно;
- сіль;
- Перець чорний мелений;
- Сливки свіжі (некислі) - 1,5 - 2 склянки;
- Рослинна олія - для смаження.
Спосіб приготування:
Молода картопля середніх розмірів очистити, промити і нарізати на кільця товщиною 1,5-2 см.
Посолити, поперчити і рівномірно розподілити сіль і перець по картоплі.
Викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом.
Смажити на великому вогні з двох сторін до рум'яної скоринки.
Кабачки промити і нарізати кільцями товщиною 1,5-2 см.
Посолити, поперчити і перемішати.
Викласти в борошно і обваляти з двох сторін.
Так проробити з усіма кабачками.
!Картопля смажити без попередньої панірування!
викласти кабачки на розігріту сковороду з рослинним маслом.
Смажити з двох сторін на великому вогні до рум'яної скоринки.
У казан або товстостінну сковороду (каструлю) викласти нижнім шаром всю картоплю.
На картоплю викласти все кабачки.
У нас вийшло 2 шари: кожен шар складається з декількох шарів картоплі або кабачків.
Заливаємо все це вершками. (Сливки можна трохи розбавити молоком).
Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати, не перемішуючи під прочиненими кришкою до випаровування і згущення вершків. Це займе приблизно 1 годину.
Викласти на тарілку кабачки і картопля. Можна посипати зеленню.
Дуже смачна страва, раджу!
Смачного!
Готуйте вдома разом з cook.lotsa.biz!
Схожі рецепти:
- Картопля тушкована з грибами і кабачками
- Кабачки в паніровці
- Кабачки з помідорами
- Кабачки смажені з часником
- Човники з кабачків
- Печеня зі свинини з грибами
- Курячі рулетики з грибами
- Картопля запечена в духовці
