хек запечений в духовці фото
Хек запечений в духовці - смачна і недорога рибка. Вона дуже цінується своїми поживними властивостями, тому нехтувати нею не варто. За рахунок своєї дешевизни і доступності цей вид риби міцно засів в меню більшості господинь. Хека можна готувати по-різному. Але найбільш смачно він виходить в запеченому вигляді. Саме таким чином хек виходить соковитим і апетитним. Для того, щоб смачно запекти хека вам знадобиться:
складові
- - 4-5 тушок хека;
- - пару столових ложок сметани;
- - одна столова ложка гірчиці;
- - мелений білий перець і коріандр;
- - 6-7 зубчиків часнику;
- - на розсуд зелень;
- - сік видавлений половинки лимона;
- - сіль за смаком, бажано морська.
Запечена риба хек в духовці
Для початку потрібно підготувати тушки хека. Для цього їх потрібно промити і обрізати плавники.
Потім кожну тушку потрібно ретельно натерти сіллю, посипати коріандром і меленим білим перцем.
Розрізати навпіл лимон і видавити сік з однієї половинки лимона на підготовлену рибку.
Щоб хек вийшов з рум'яною скоринкою, перед запіканням його можна злегка підсмажити на сильному вогні. Але не до повної готовності, а злегка, щоб він підрум'яниться. Для цього розпалюються сковороду, виливаємо на неї масло і відправляємо рибу. попередньо обваляти її в борошні. Дуже швидко обсмажуємо з обох сторін.
Викладаємо рибу в жароміцний посуд і поки відставляємо в сторону.
Для готування соусу необхідно змішати сметанку і гірчицю.
Додати дрібно посічену зелень і часник.
І рясно полити зверху цим соусом підсмажені тушки хека.
Можна відправляти рибу в духовку. Пекти вона там буде хвилин 15-20 при температурі 180-200 градусів.
Підрум'яниться рибку дістаємо з духовки.
Чекаємо, поки хек охолоне і подаємо його на стіл.
Товстолобик запечений в фользі в духовці
Смажений товстолобик на сковороді
Що приготувати з риби на свято
Запечена щука в духовці рецепт цілком