Advertisements
Що знадобиться для приготування
500 мл. цільного молока
чотири яйця
450 - 500 грам борошна
Дві столові ложки рослинної олії
50 грам вершкового масла
Чайна ложка (без гірки) солі
Столова ложка цукру
Щіпка меленої куркуми (порошок) або дві - три крапельки харчового барвника
Молочко злегка підігріваємо до теплого стану. Вершкове масло розтоплюємо в сковорідці, даємо йому охолонути до кімнатної температури. В молоко вбиваємо яйця, віночком або міксером добре збиваємо. Вливаємо тепленьке вершкове масло і рослинна олія. Кладемо сіль і цукор. Ще раз збиваємо.
Якщо додаєте харчовий барвник, то додайте його зараз, на цій стадії приготування. Якщо додасте порошок куркуми, то змішайте його з просіяного борошном (борошна для початку беріть 450 грам). Поступово підсипати муку в рідину і міксером збивайте тісто. По густоті воно повинно бути як рідка сметана.
Залиште тісто на півгодини. Наливайте ополоником на розігріту сковорідку з олією і випікайте млинці як завжди - підрум'янюючи їх з двох сторін. Смачного!