«МК-Естонія» з'ясувала, як складається асортимент магазинів, чому він змінюється і чи може продукція маленьких підприємств потіснити на магазинних полицях товари великих виробників.
За останні роки кількість представлених в магазинах фірм істотно збільшилася. Причому це стосується абсолютно всіх найменувань товарів, як продуктів, так і побутової хімії або косметики. Якісь товари продаються в магазинах під власними марками торгових мереж, якісь представляють великі заводи і навіть міжнародні підприємства, але є і продукція зовсім невеликих місцевих виробників.
Всьому свій час
«В залежності від групи продуктів, так чи інакше, відбір проводиться від одного до трьох разів на рік. Ці періоди постачальникам відомі, і це як раз правильний час для того, щоб запропонувати свою продукцію Rimi. Робити це можуть як великі, так і маленькі постачальники », - пояснює Катрін Батс.
Вона зазначає, що для Rimi важливий продукт - його унікальність, якість, доступність і інші фактори. Розмір виробника не відіграє суттєвої ролі.
«Однак зрозуміло, що важливо, щоб виробник зміг при попаданні в асортимент надати чималий обсяг продукції, яку ми хотіли б щодня пропонувати своїм клієнтам», - звертає увагу представник мережі.
В цей же період вибору асортименту, за словами Батс, може статися і те, що якийсь продукт з асортименту забирається. Причини цього можуть бути різні - замість якогось продукту Rimi пропонується щось більш цікаве, дешеве або якісне. Можливо, що продукт забирається з асортименту тому, що при поставках було багато проблем, або якість не відповідає високим вимогам Rimi.
«Підводячи підсумки, хочемо сказати, що у всіх постачальників, як великих, так і маленьких, є можливість потрапити в асортимент Rimi. Але важливо також і виробникові зробити все можливе, щоб там залишатися, - зауважує Катрін Батс. - Всіляка маркетингова підтримка теж важлива, щоб продукт виділявся з тисячі інших найменувань товарів. Також дуже важлива гарантована доступність. Клієнти не дивляться запитально на виробника, коли товару немає на полицях. Навіть в тому випадку, коли у постачальника немає продуктів для доставки, клієнт злобно погрожує пальцем представнику магазина. А наш інтерес - завжди пропонувати клієнту краще і на постійній основі ».
Унікальність, якість, вартість
Керівник відділу закупівель Maxima Eesti Мерле Бретт-Альвеус каже, що щодня їх мережа обслуговує в звичних магазинах і за допомогою інтернет-магазину не менше 170 000 жителів Естонії. І їх основна послуга - забезпечити клієнтів потрібними товарами, якість яких їм уже полюбилося або навіть може перевершити очікування.
«Саме потреби і переваги клієнтів лежать в основі наших рішень, закуповувати чи товар і на яких умовах. Тим самим, основну роль грає пропонований виробником товар - його унікальність, склад, якості та виробничий процес. Певне політичне значення має вироблений обсяг, умови перевезення і зберігання, вартість », - перераховує Мерле Бретт-Альвеус.
Кожен з цих аспектів, за словами керівника відділу закупівель Maxima Eesti, повинен бути підтверджений відповідними інстанціями та в ході контролю торгової мережі, а також обговорено в ході переговорів.
«Адже кожне рішення про закупівлю є угодою між нашою торговою мережею і виробником з однією метою - гарантувати покупцеві, що в нашому магазині він в будь-який час знайде потрібний товар відповідної якості, - заявляє представник Maxima. - Сьогодні ми співпрацюємо з більш ніж 500 виробниками з Естонії та з
всіх континентів світу. В їх списку і провідні в світі плантації з вирощування цитрусових, і відомі на весь світ домашні заводи з виробництва сиру, і прибалтійські рибалки, і естонські молочні заводи, і харьюмааскіе фермери ».
Для того щоб запропонувати торгової мережі Maxima товар, Мерле Бретт-Альвеус просить виробників надсилати їм конкретні пропозиції зі своїми контактами.
Жорсткі вимоги
«З одного боку, потрапити у великі торговельні мережі дуже складно, тому що потрібно виконати всі вимоги, які прописані в договорі. Найчастіше вони не сильно відрізняються від вимог до великих підприємств. А ресурси у маленького підприємства, природно, набагато більш обмежені, та й досвіду в самому початку шляху буває, що не вистачає », - констатує Репинский.
Можливості та зобов'язання
«Поставляючи свою продукцію в великі магазини, треба розуміти, що це не тільки величезні можливості, але і зобов'язання, - попереджає Репинский. - Якщо ти поставляєш товари в великі супермаркети, магазини чекають від тебе пунктуальності, що продукт буде привозити в певний час, що полки будуть завжди заповнені, що продукція буде відповідати стандартам. Вимоги досить жорсткі, але цілком обгрунтовані, тому що споживач теж очікує, що наші естонські продукти, які продаються в магазинах, будуть якісними ».
З іншого боку, зазначає виробник, мережі магазинів в останні роки зробили серйозний крок назустріч і стали давати поблажки дрібним виробникам Естонії, завдяки тому, що така продукція затребувана у споживача на даний момент.
«Магазини йдуть на поступки, тому що зацікавлені в тому, щоб якомога більше клієнтів відвідувало їх супермаркети. Може бути, не такі великі обороти вони роблять на місцевій продукції, як наявність місцевої продукції приваблює відвідувачів, які також купують і інші товари », - пояснює Репинский.