Вашій увазі пропонуються прості рецепти борщу, які можна приготувати в мультиварці.
Продукти: по 100 г моркви і буряка, 50 г цибулі, 500 г томатного соку, 2-3 шт. картоплі, 1 болгарський перець, 200-300 г капусти (білокачанної), по 1 ст. ложці нарізаного кропу і петрушки, 1 банка консервованої білої квасолі, 1 ст. ложка олії рослинного, сіль і спеції (сушений базилік, чорний мелений перець, мелений коріандр і ін.) - за смаком.
Як варити борщ в мультиварці:
У чашу мультиварки вилити масло і встановити режим «Випічка» (час - від 40 хвилин і більше, так як інгредієнти для борщу будуть додаватися поступово). На дно мультиварки покласти дрібно нарізану цибулю і трохи обсмажити. До цибулі додати нарізану або натерту на тертці моркву, потім буряк, нарізаний соломкою. Все перемішати і готувати 10-15 хвилин, закривши кришку.
Після цього до овочів влити томатний сік і варити хвилин 10 (якщо томатний сік солоний - це треба врахувати, щоб не пересолити борщ!). Потім додати очищений і нарізаний кубиками картоплю. Влити киплячу воду (зверху необхідно залишити не менше 10 мм), додати промиту консервовану квасолю, нарізану болгарський перець і вимкнути режим «Випічка». Борщ посолити за смаком, додати спеції (сушений базилік, мелений коріандр, перець та ін.). Готувати в режимі «Гасіння» 2-2.5 години (готовність борщу можна перевірити по картоплі). Після сигналу додати дрібно нарізану зелень і дати борщу настоятися ще хвилин 10 в режимі «Підігрів».
Продукти: 250 г свинини, 3 шт. картоплі, по 2 ст. ложки томатної пасти і рослинного масла, 1 морква, сіль, перець, 2 буряки, 1 болгарський перець, 2 лаврові листки, чорний перець горошком (кілька штук), пів-цибулини, 2-3 зубчики часнику, 1 ст. ложка оцту, 1 ч. ложка цукрового піску, кріп, 70-80 г шпику, сметана - на смак, 150 г білокачанної капусти.
Приготування борщу в мультиварці:
Добре промиту свинину нарізати невеликими кубиками. Дрібно нарізати очищену і вимиту цибулину. Червоний буряк натерти на тертці. До речі, хочете дізнатися чим корисна буряк. Відвідайте чудовий сайт 7dach.ru.
На великій тертці натерти моркву. Вимитий солодкий болгарський перець нарізати смужками. Картоплю нарізати брусочками, білокачанну капусту тонко нашаткувати.
Включити режим «Випічка», налити масло і обсмажити цибулю (приблизно 5-7 хвилин). Потім додати буряк, болгарський перець, морква і смажити ще хвилин 5. Після цього висипати нарізане м'ясо і смажити ще 15 хвилин, періодично помішуючи.
Томатну пасту розвести водою (для цього буде потрібно 0,5 склянки), вилити до свинини з овочами, додати оцет, цукровий пісок і готувати в режимі «Гасіння» 10-15 хвилин (при закритій кришці).
Потім режим відключити, кришку мультиварки відкрити, покласти дрібно нашатковану білокачанну капусту і нарізану картоплю. Влити воду до верхньої позначки, ретельно перемішати. Посолити, додати кілька горошин перцю і лавровий лист. Готувати 40 хвилин в режимі «Гасіння», закривши кришку. Після сигналу додати дрібно нарізаний шпик, часник, кріп, включити режим «Підігрів» і дати борщу настоятися 10-15 хвилин, потім розлити по тарілках і подавати зі сметаною.
Популярні записи:
