У самий розпал літнього сезону, коли прилавки заповнені кукурудзою - улюбленими ласощами наших читачок, Timelady.ru розповість вам, як правильно варити її в домашніх умовах.
Насправді, варити кукурудзу дуже просто, але, тим не менше, коли виникає необхідність в цьому, у нас з'являється багато питань про те як її варити: з качанами або без, як правильно укладати в каструлю, скільки її варити і як визначити що вона зварилася. На всі ці питання ми відповімо вам далі.
Як варити кукурудзу в каструлі
Для того, щоб зварити кукурудзу, необхідно вибрати каструлю певного обсягу, щоб качани помістилася туди цілком. Що стосується того, чи потрібно повністю чистити кукурудзу чи ні, то це особиста перевага кожного, найчастіше кукурудза очищається повністю, але листя укладаються з нею в каструлю.
Укладаємо на дно листя, потім саму кукурудзу, між качанами також укладаємо листя. Потім наповнюємо каструлю водою, щоб вона повністю приховала кукурудзу, але при цьому пару сантиметрів не діставала країв. Після цього каструля з кукурудзою ставитися на плиту, накривається кришкою і вариться до повного приготування.
Чи потрібно мити кукурудзу, перед тим як варити
Якщо ви купили кукурудзу в листі, і вона в них добре захована, то мити її немає сенсу. Якщо ж кукурудза була без листя, то її рекомендується промити під струменем води.
Скільки варити кукурудзу в качанах
Спочатку варимо кукурудзу до тих пір, поки вода в ній не закипить, після цього відкрийте кришку і продовжуйте варити кукурудзу на слабкому вогні. Що стосується часу, то вариться кукурудза не менше однієї години. Визначити зварилася кукурудза чи ні - можна спробувавши її на смак, вирвавши одне зернятко і спробувавши його. Молода кукурудза вариться швидко, стара - довше.
Як варити кукурудзу в пароварці
Крім того, кукурудзу можна зварити в пароварці. Для цього робимо все так, як і при варіння звичайних продуктів в ній. Готовність кукурудзи також потрібно визначати за кольором зерен, коли вони будуть мати золотистий відтінок, або ж спробувавши зернятко.
Єдиною відмінністю брехня кукурудзи в пароварці є те, що в пароварку не кладуть листя. У деяких інструкціях до пароварок детально розказано про те, як готувати кукурудзу в цьому пристрої і який режим для цього потрібно використовувати.