Пароварка - універсальний апарат, який дає можливість готувати будь-які страви з різних продуктів: овочів, риби, м'яса, з круп, а так же, готувати десерти. Пароварка дозволяє розігріти блюдо, розморозити продукти. У ній навіть можна «реанімувати» несвіжий хліб. Рецептів, як варити в пароварці, дуже багато.
Як приготувати в пароварці? Таке питання популярний на різних жіночих форумах, присвячених ведення побуту, в тому числі і кулінарії. У наш час люди згадали про таке поняття, як здоровий спосіб життя, тому у великих кількостях починають скуповувати всі можливі пристосування, які можуть хоч якось поправити здоров'я.
Приготування в пароварці
- Пароварка - це якраз одна з таких пристосувань. Всім відомо, що в основі здорового способу життя лежать принципи правильного харчування. Саме пароварка і допомагає людям, які все життя не замислювалися про свій режим харчування, харчуватися більш здоровою і корисною їжею.
- Пароварка - це різновид побутової техніки універсального характеру. Звичайно, пропилососити кімнату з її використанням навряд чи вийде, а ось приготувати в пароварці здорову і правильну їжу практично з будь-яких продуктів - це запросто. В пароварці дуже легко приготувати такі продукти, як м'ясо, риба, крупи, овочі і навіть десерти.
- Багато молодих мам використовують пароварку в якості машини для стерилізації дитячих пляшечок. Також до функцій пароварки можна віднести можливо розморожування або розігріву продукту, а також консервації або, наприклад, освіження черствого хліба.
Як приготувати в пароварці - продукти в пароварці
- Просто потрібно запам'ятати список тих продуктів, які в пароварці апріорі не варто і намагатися варити. До таких продуктів відносяться бобові та макарони. Ці продукти дуже сухі, тому рецепти їх приготування вимагають обов'язкового занурення цілком в воду. Так, в найбільш сучасних моделях пароварок є спеціальна чаша, в якій крім будь-яких круп можна приготувати ще й макарони. Але ось у випадку з квасолею вона все одно залишається абсолютно марною. Квасоля приготувати в пароварці вийде дуже довго. При цьому квасоля, яка за більш короткий термін буде зварена в каструлі ні за смаковими якостями, ні за користі не буде відрізнятися від тієї, яку приготують в пароварці.
- Деякі види грибів і субпродуктів, так само, не рекомендується варити в пароварці.
- Якщо пароварка відноситься до багаторівневого типу, то в ній, відповідно, є можливість одночасного приготувати відразу кілька в рецептів страв. Але тільки потрібно пам'ятати про те правилі, яке свідчить, що продукти, які приготувати в пароварці найдовше, повинні бути розташовані в нижній кошику пароварки, а далі по зростанню - чим швидше готується продукт, тим вище він повинен розташовуватися в приладі.
- Якщо їжа готується в усіх кошиках відразу, то час приготування в пароварці, буде значно більше за рахунок того, що паром потрібно заповнити більший обсяг.
Як варити в пароварці - корисні поради
- Пароварки володіють декількома рівнями. Продукти, які потрібно варити довше, необхідно закладати на найнижчий рівень, продукти, які готуються швидше - на верхній кошик. Якщо пароварка заповнена повністю, то часу на приготування піде набагато більше.
- Під час приготування страви в пароварці, в піддон, стікає конденсат і сік. Цим можна скористатися, щоб приготувати різні соуси.
- Коли будете варити в пароварці продукти, знайте, що то відбувається змішування запахів і продукти з нижнього рівня, просочуються соком продуктів, які готуються нагорі. Якщо таке не бажано, то тоді треба варити в пароварці все окремо.
- Перед закладанням продуктів у пароварку, треба, щоб вода в пароварці кипіла. Воду в основу треба наливати на 2-3 см нижче, ніж перфоровані дно кошика пароварки.
- Продукти в пароварку треба укладати в один шар. Закладаючи продукти в пароварку, треба прагнути, щоб вони були одного розміру, великі розрізати на шматочки. Але якщо не можна порізати однаковими шматочками, то продукти маленького розміру, краще закладати в верхню корзину.
- Додавши різні трави, вино, соку лимона або цедру в пароварку, можна надати незвичайний смак продуктів, які готуються нагорі. Додати різні спеції і сіль, треба вже в приготовану страву, яке вийняли з пароварки.
- Точний час приготування продуктів на пару складно дізнатися точно. У процесі приготування в пароварці, треба, періодично, перевіряти готовність продуктів.
- Порада: при відкриванні пароварки треба користуватися спеціальними кухонними рукавицями, щоб не обпекти руки.
Поля відмічені * обов'язкові.