Торгова холодильна вітрина необхідна не тільки для того, щоб зберігати продукти, а й для того, щоб прикрасити магазин. Дане обладнання і демонструє товар і забезпечує короткочасне зберігання.
Великі магазини можуть купити нову техніку. Холодильне обладнання для магазину б / у теж може працювати справно. Такий вид продукції підійде для невеликих магазинчиків, які не мають можливість придбати дороге обладнання.
вибираємо вітрину
Вибирати обладнання необхідно, виходячи з декількох нюансів:
- Слід визначитися, для чого точно необхідне устаткування, яку продукцію потрібно демонструвати, яким чином слід зберігати продукцію.
- Холодильне обладнання повинно бути компактним і не займати багато місця.
- Продукція купується з урахуванням того, на який період купується вітрина, чи планується в майбутньому змінити місце її розташування.
- Варто врахувати і той факт, яким саме чином буде проходити обслуговування вітрини.
Підбирати обладнання необхідно від температурного режиму. Різні продукти повинні зберігатися по-різному. Наприклад, свіжоморожена риба та ковбасні вироби повинні знаходитися в різних холодильниках. На даний момент можна зустріти кілька різновидів холодильників:
- із середньою температурою, від 0 до +7 градусів;
- з низькою температурою, до -7 градусів;
- універсальне обладнання, від-7 до +7 градусів.
Можна придбати обладнання з вбудованим і виносним холодом. Перший вид вітрин має безліч недоліків, і підходять вони для невеликих за площею магазинів.
Холодильні вітрини під виносний холод:
- працюють безшумно;
- не виділяють тепло від холодильника;
- споживають мінімум енергії;
- мають велику ємність;
- коштують відносно недорого.
Для великого приміщення краще використовувати обладнання з виносним холодом. У будь-якому супермаркеті повинна підтримуватися певна температура, холодильники не повинні шуміти.