Правильний вибір холодильної вітрини починається з визначення того, як вона буде використовуватися. Перед покупкою необхідно відповісти на цілий ряд питань.
- Якого розміру вона повинна бути?
- Де вона буде стояти в торговому приміщенні?
- Який набір продуктів буде в ній зберігатися?
- Який тип холодопостачання в ній буде найбільш ефективний?
Найчастіше вітрини підбирають саме за розміром і по температурному режиму. Якщо з розмірами визначитися досить просто, то для відповіді на питання щодо температурного режиму необхідно знати, що саме буде лежати у вітрині і як часто оновлюватися асортимент (терміни реалізації).
Які холодильні вітрини краще для магазину
Найчастіше в магазинах застосовують класичні середньотемпературні холодильні установки, в яких можна регулювати температуру в діапазоні від 0 до + 8 ° С. Саме в них зберігають більшість продуктів: молоко, сметану, сири, готові салати, пресерви. Для ковбас і свіжого м'яса підходять універсальні вітрини, з температурним режимом -5. + 5.Отлічно підійдуть недорогі і практичні холодильні вітрини Cryspi.
Низькотемпературні вітрини здатні утримувати температуру всередині до - 7 ° С. Їх часто використовують для короткочасного зберігання морозива, різних напівфабрикатів, замороженого м'яса, риби, фруктів, овочів і ін. Дана температура не дозволяє продуктам розморозитися, але довгострокове зберігання в них не рекомендується: все повинно бути продано в найближчі 2-3 дні. Холодильні вітрини Аріада можуть зберігати продукти до 5 днів.
Є ще й універсальні вітрини, які дозволяють працювати в цих двох діапазонах. Зазвичай в них днем виставляють підвищену температуру, а на ніч заморожують продукти. Окремо варто відзначити вітрини, розраховані на тривале зберігання заморожених продуктів. Це не найдешевший вибір, але подібні установки можуть підтримувати температуру на рівні - 18 ° С, що можна порівняти з морозильними скринями.
Також для магазину слід підбирати вітрину по функціональності. Якщо ви торгуєте дрібної продукцією (наприклад, кондитерської), то розумніше буде взяти установку з декількома поличками.
типи охолодження
Сучасні холодильні установки для продуктів можуть відрізнятися один від одного способом охолодження. Вони бувають:
Динамічне охолодження означає, що холодне повітря в установці розноситься спеціальними вентиляторами. Завдяки цьому температура в камері рівномірно розподіляється по всіх ярусах. Мінус такої установки - обветривания продуктів, тому розміщувати їх в камері необхідно тільки в упаковці.
Статична охолодження не має вентиляторів - холодне повітря від радіатора опускається вниз, а потім, нагріваючись, піднімається вгору. Мінус такої вітрини в тому, що температура в камері неоднорідна. Але якщо у вас все викладено лише внизу, то переживати нема про що.
Добре зарекомендували себе статичні морозильні вітрини Аріада - у них найбільш ефективне співвідношення ціни і якості.
Як вибрати холодильну вітрину
Морозильні вітрини також можна розділити за видами холоду:
Установки з вбудованим компресором коштують дешевше, а їх монтаж полягає просто в установці в потрібне місце. Але у них є один вагомий недолік - при роботі вони віддають тепло в торговий зал. Якщо таких вітрин буде кілька, то підвищення температури буде істотним і доведеться ставити додаткові кондиціонери для його відводу.
Установки з виносним компресором дорожче, а їх монтаж складніше. Зазвичай компресор розташовується на вулиці або в спеціальному приміщенні - він ефективно відводить тепло, не опалюючи торговий зал. До одного компресора може бути підключено кілька вітрин, що значно здешевлює їх вартість. Подібні установки значно дешевше в експлуатації і обслуговуванні, а також знижують рівень шуму в приміщенні.
Говорячи про холодильних вітринах, можна згадати добре зарекомендували себе у споживачів марки: Cryspi, Елка, Полюс, Аріада, Starfood, Brandford, Golfstream і ін.
Перед покупкою обов'язково почитайте відгуки в інтернеті.
Прес реліз підготовлений сайтом Cooler-store.ru