Багато людей люблять кефір і охоче купують його в магазинах.
• Незалежно від того, в якій упаковці зберігається кефір, на ньому повинна бути вказана дата виробництва та термін зберігання. Часто на упаковці можна побачити, що термін зберігання продукту дорівнює 10 дням. Але справжній кефір не може зберігатися так довго, його корисні властивості зберігаються тільки 3 дні. Тому не варто купувати продукт, який стоїть на полиці тиждень. Звичайно, якщо його правильно зберігали, то для здоров'я він не небезпечний, але і користі не принесе, тому що все мікроорганізми в ньому загинули.
• Подивіться на склад продукту. У цьому кефірі немає нічого, крім молока й закваски. Якщо ви виявили в складі суху молочну закваску, фруктові добавки і ще що-небудь, то цей продукт не можна вважати справжнім кефіром.
• Огляньте упаковку. Вона не повинна бути пошкодженою або роздутою.
• Є ще один спосіб перевірити, якісний продукт чи ні. Налийте кефір в прозорий стакан і через 15 хвилин подивіться, як він виглядає. Якщо рідина розшарувалася і з'явилася сироватка, значить, цей кефір зіпсувався і небезпечний для здоров'я.
Вибирайте кефір уважно, тоді вам вдасться придбати якісний і корисний продукт.