Як вибрати кавоварку. Види кавоварок і їх відмінності.
Рано чи пізно все цінителі запашної кави приходять до думки про те, що пора купити кавоварку. Але, прийшовши в магазин, багато хто відчуває розгубленість, не знаючи, як вибрати кавоварку серед цього різноманіття моделей? Насправді, вибір техніки для приготування кави досить простий, потрібно лише знати відмінності різних типів приладів.
Кавоварки бувають наступних видів:
Гейзерні кавоварки відомі багатьом, але якщо раніше вони ставилися на плиту, то зараз у продажу зустрічаються електричні прилади. Принцип роботи таких кавоварок дуже простий: вода наливається в нижній відсік, вона, закипаючи, піднімається вгору і проходить через спеціальний фільтр з меленою кавою. У верхньому відсіку збирається готовий напій. Для приготування кави потрібно всього 5 хвилин.
Варто враховувати кількість порцій, яке можна приготувати одночасно. Але якщо кавоварка розрахована, наприклад, на 9 порцій, то ця кількість чашок доведеться готувати постійно. Під порцією виробник може мати на увазі зовсім маленьку кавову чашку. Чим більше обсяг, тим потужніше кавоварка повинна бути.
За допомогою електричної турки можна зварити точно такий же кави, що і за допомогою звичайної джезви. Сам прилад нагадує електричний чайник, але крім води, в нього ще засипають мелену каву. Потужність кавоварки може становити від 500 до 1000 Вт. Чим вона більше, тим швидше буде готуватися кави. Але варто враховувати, що якщо кавоварка буде потужною (800-1000 Вт), то можна просто не встигнути вимкнути прилад, і кава «втече». Функція автоматичного відключення в такій техніці відсутня.
Це недорогий і найпоширеніший вид кавоварок. Принцип роботи приладу наступний. Вода наливається в спеціальну ємність, де вона нагрівається до температури 87-95 градусів. Потім вода капає на нижчу сіточку з меленою кавою і повільно просочується в чашку.
Приготування кави в таких кавоварках вимагає часу, так як рідина буквально просочується по краплях. Чим менше потужність приладу, тим міцнішим вийде напій. Фільтри в таких кавоварках доводиться час від часу міняти.
Еспрессо кавоварки бувають двох типів: звичайні і помпові. У звичайних кавоварках при закипанні вода стає паром, і потім під тиском проходить через фільтр.
Смачнішим виходить кави в помпових кавоварках, де тиск створюється спеціальним насосом, а не парою. У них вода не закипає. Тиск побутових кавоварок зазвичай становить 7 бар, а не 14-15, як стверджують багато продавців. Настільки високий показник зустрічається у професійних кавоварок, і коштують вони дорого.
Деякі ріжкові кавоварки мають «капучинатор», який готує молочну піну. При виборі зверніть увагу, щоб ріжок-фільтр був зроблений з металу.
Такі прилади мало поширені через те, що в них поміщають кави в спеціальних капсулах, причому капсули кожного виробника відрізняються. Крім того, таку каву коштує дорожче звичайного. Потужність приладу повинна становити не менше 1000 Вт.
Деякі прилади поєднують в собі ріжкову і крапельну кавоварки одночасно. Також зустрічається техніка з вбудованою кавомолки - в цьому випадку можна засипати в кавоварку кави в зернах.
>>> Подивитися якісні кавоварки<<<