Піднімаються ланцюжка бульбашок в бокалі у імітацій і сурогатів великі і «грають» вони в бокалі досить недовго. Піна від бульбашок деякий час тримається на поверхні, якщо шампанське сьогодення, але чим менш якісний в келиху напій, тим коротше життя піни.
Уважно вивчіть інформацію на етикетці і контретикетці, де має бути вказано місце виробництва і розливу, назва виробника (на етикетці і на пробники). Якщо на етикетці написано «з добавками» або «з ароматизаторами» - це підробка.
Не варто очікувати гарної якості від напою, зробленого «з європейських сортів винограду»
Пластикова пробка - ознака не найвищої якості. Справжнє шампанське закривають тільки натуральними пробками.
Уважно розгляньте пляшку на світло - скло повинне бути чистим, без патьоків і тріщин. А сам напій прозорий - без каламуті, осаду і домішок.
Російське шампанське класифікують за змістом цукру: брют - 1,5%; сухе - до 2,5%; напівсухе - близько 4%; напівсолодке - приблизно 5%; солодке - до 8,5%
... Щоб брудна вода не стікала по руці під час миття стелі або високих віконних рам, оберніть зап'ястя паперовою серветкою і закріпіть її широким браслетом або просто гумкою ...
... Заморожені плоди і ягоди перед вживанням не рекомендується повністю розморожувати і підігрівати - вони втрачають смакові якості. Відтавати їх слід при кімнатній температурі, але краще подавати до столу в напівзамороженому вигляді ...
... Якщо варите ревінь - скористайтеся алюмінієвим посудом: вона стане блискучою ...
... Компот з яблук вийде смачнішим, якщо додати в нього корицю ...
... Коли компоти і соки призначаються для консервування і тривалого зберігання, наливайте їх в посуд доверху, щоб після закупорки залишилося якомога менше повітря ...
... Компоти з ягід і фруктів з кісточками не можна зберігати більше року - в них накопичується небезпечна синильна кислота ...
... Іноді виникає необхідність витягти пластмасовий дюбель зі стіни. Найпростіше зробити це за допомогою звичайного штопора ...
... Якщо в змивному бачку з'явилася текти, усуньте її за допомогою пластиліну. Заповнивши порожнину клапана теплим пластиліном, поставте його на місце, потім надайте форму отвору. У воді пластилін затвердіє і збереже задану конфігурацію