Крок за кроком до цілорічному збору багатого врожаю
Крок перший: вибираємо спеціалізацію
Перед тим, як відкрити свій тепличний бізнес, необхідно визначитися зі спеціалізацією - від цього залежить вибір технології вирощування, обсяг вкладень в будівництво і розрахунок можливого прибутку.
На думку експертів, найвищу прибутковість забезпечує тепличне вирощування квітів. Трохи менш вигідно вирощувати в теплицях зелень, а третє місце в рейтингу рентабельності займають овочі.
При виборі спеціалізації обов'язково потрібно враховувати географію і кліматичні особливості вашого регіону. Так, досвід показав, що в північних районах немає сенсу займатися вирощуванням овочів: витрати на опалення роблять собівартість продукції вище цін на привезені з півдня овочі. Через дорожнечу землі, електроенергії і газу не дуже вигідними будуть також теплиці в Москві і Московській області. А зеленню (цибуля, петрушка, базилік, різноманітні салати) можна займатися в будь-якому регіоні: вирощування не вимагає значних енерговитрат, а збут можна знайти в найближчому супермаркеті.
Аналітики стверджують, що в російських реаліях культивування в теплицях салатів в 4 рази рентабельніше, ніж вирощування овочів.
Крок другий: вибираємо технологію
Найбільш очевидний спосіб вирощування культур - в грунті - на практиці виявляється одним з найбільш витратних. Землю необхідно не тільки регулярно зволожувати, а й підживлювати, а також лікувати в разі виникнення хвороб. Якщо ви вирішите займатися вирощуванням овочів, ці вкладення дозволять забезпечити високу якість і насичений смак продукції.
Найвигідніша з економічної точки зору технологія - гідропоніка, яка перетворює сільське господарство в ретельно прораховувати і не залежить від примх природи виробництво. Витрати на облаштування системи гідропоніки не надто високі і швидко окупаються за рахунок економічності експлуатації і значного скорочення вегетативного циклу рослин. Головний недолік технології - неможливість отримати по-справжньому натуральний продукт з природним насиченим смаком, адже рослини «живуть» не в грунті, а в стаканчиках з живильною рідиною. Фахівці рекомендують застосовувати гідропоніку тільки для вирощування зелені, оскільки «гідропоніческіе» овочі вітчизняними споживачами прирівнюються до штучних і особливим попитом не користуються.
Існує і компромісне рішення - гідропоніка в поєднанні з використанням торфу і грунту. Витрати на облаштування системи в 3 рази вище, ніж у випадку з гідропонікою, обслуговування - на 30% дорожче. Але ця технологія дешевше традиційного грунтового вирощування і може з успіхом застосовуватися для вирощування овочів.
На цьому ж етапі вам треба буде розв'язати, з чого будете будувати теплиці: зі скла або пластикових плівок (поліетилену, акрилу, полікарбонату). У кожного з цих варіантів є свої плюси і мінуси. Ви повинні оцінити їх з урахуванням кліматичних особливостей вашого регіону. Ще одне важливе питання - облаштування опалення. Можна використовувати систему алюмінієвих конвекторів або спеціально облаштовані печі з дров'яним (торф'яним) опаленням.
Крок третій: організуємо збут
В період збору врожаю вам буде не до пошуку покупців: часу на самостійну реалізацію продукції може не виявитися. Тому стратегію збуту слід продумати заздалегідь. Більшість учасників тепличного бізнесу здають вирощені культури оптом в великі торгові мережі. Такий варіант забезпечує швидкий оборот грошей, правда вартість продукції доводиться знижувати. Ще один варіант - роздрібна торгівля з залученням реалізаторів. Це дозволить встановити на продукцію ринкову ціну, однак існує ризик, що частина товару не продасться, що призведе до зниження доходів. Оптимальне рішення - частина продукції здавати оптовикам, а частина пускати в роздрібний продаж.
Відповідь на питання, скільки коштує відкрити тепличний бізнес, залежить від обраної вами технології і планованих обсягів виробництва. Якщо особистих заощаджень не надто багато, а бажання займатися сільським господарством велике, можете почати з 1-2 теплиць на власному дачному ділянці. Витрати на їх облаштування невеликі, особливо якщо врахувати, що багато роботи можна виконати самостійно. Враховуйте додаткові витрати на охорону - ділянки з теплицями привертають підвищену увагу дачних злодюжок.
Головні фактори ризику в тепличному бізнесі - залежність від погодних умов і цін на енергоносії. Найвигідніше налагоджувати тепличний бізнес в регіонах, де існують спеціальні програми підтримки підприємців, розвиваючих сільське господарство (наприклад, в Краснодарському краї існують спеціальні субсидії на запуск сільгоспбізнесу).
Також необхідно враховувати сезонність тепличного бізнесу.
Тепличне господарство може стати джерелом постійного стабільного доходу, якщо правильно вибрати спеціалізацію. Успішному розвитку бізнесу сприяє правильне планування. Так, на сезон збору грунтовий овочів має сенс завантажувати теплицю салатами, спеціями і іншою зеленню.