Ніколи раніше м'ясо не було таким доступним, як в наш час. Овочі та фрукти виявилися більш проблемними у виробництві, ніж м'ясо.
Добавки дозволяють вирощувати швидко не тільки курчат, а й свиней, і корів. Ось тільки скоростигла м'ясо зовсім не схоже на вирощене в природних умовах. Але це можна виправити - все менше залишається людей, які знають, яким буває справжнє м'ясо.
В основі речовин, що впливають на швидкість росту - естрогени, жіночі гормони. Саме тому в США м'ясо бройлерів - їжа для пенсіонерів. Дітям і чоловікам дітородного віку це м'ясо не призначене.
Постійний приплив естрогенів стимулює виділення власного естрогену. У жінок з'являються фіброми, кісти, пухлини.
На чоловіків естроген діє по-своєму - вони стають більш жіночними, більш видатними стають грудні залози, з'являється целюліт.
Як м'ясо впливає на організм
Вчені, що займаються вивченням кишкових бактерій, виявили, що в кишечнику м'ясоїдів містяться особливі бактерії, які в присутності травних соків виробляють хімічні речовини, що сприяють виникненню раку. Саме тому рак кишечника у багато разів частіше зустрічається в країнах північної Америки та Західної Європи, ніж в вегетаріанських країнах, таких, наприклад, як Індія.
Застосування пестицидів, нітратів та інших всіляких отрутохімікатів стало справжнім бичем сучасності. Люди багато говорять про екологічно чистих продуктах, але не віддають собі звіту в тому, що основним джерелом потрапляння отрутохімікатів не є огірки і помідори, а м'ясо тварин, які паслися на полях, обприскати гербіцидами.
Коли людина їсть м'ясо, він відразу отримує концентровану дозу отрути, які накопичувалися в організмі тварини все життя.
Коли відбувається забруднення шлаками організму, це відбувається і на рівні клітин. І коли клітина знаходиться в брудному середовищі, вона не може нормально розвиватися. Щоб вижити, така клітина починає інтенсивно ділитися, утворюючи ракову пухлину.
В Америці, яка займає сьогодні перше місце за вживанням м'яса, кожна друга людина вмирає від хвороб серця. Холестерин, що міститься в м'ясі, відкладається на стінках кровоносних судин, і з роками такі судини пропускають все менше крові.
Існує думка, що м'ясо є джерелом сил і необхідних для організму мікроелементів, але це не більше ніж міф. Будь-який дієтолог скаже вам, що білка в деяких вегетаріанських продуктах
З усіх мікроелементів, необхідних організму, немає жодного, якого більше було б в м'ясі. Лідером за цим показником є бобові і молочні продукти.
Внаслідок нормального харчування у людини покращується самопочуття, людина стає більш витривалим, у нього підвищується працездатність.
Як відмовитися від вживання м'яса
Виходу два. Перший - вирощувати його самостійно, натуральне, повноцінне. Другий - поступово скорочувати споживання м'яса.
Століттями людство харчувалося зерновими, фруктами, ягодами, овочами, і тільки зрідка - м'ясом. У нас же зараз їдять м'ясо три рази в день.
Як відмовитися від шашликів, барбекю, відбивних? Адже іноді людина напружено працює весь тиждень, смакуючи вихідні на природі і жаданий шашлик.
У будні ми теж собі не відмовляємо - на сніданок ковбаска, на обід - відбивна, а на вечерю - крильця, ніжки, і раптом - каша, овочі.
Так, відмовитися від м'яса важко, але необхідно, якщо ми хочемо зберегти здоров'я. Людина - істота Плодоядние, але не м'ясоїдна. М'ясоїдні - це звері.Почему-то вищі сили додали в раціон людства м'ясо, але не в таких кількостях.
Спочатку треба жорстко перейти на один раз в день м'ясо, потім один раз в тиждень, потім іноді замінювати м'ясо рибою, а всі свої кулінарні здібності направити на овочеві страви і цільнозернові каші.