Боброва струмінь. Це спеціальна заліза, яку бобер використовує з метою комунікації, а кажучи простіше - мітить її вмістом територію свого проживання. Це два невеликих мішечка з рідким вмістом, симетрично розташовані під шкірою і шаром м'язів біля клоаки. Клоака - це загальне отвір, яким у бобра закінчується і травна і сечостатева системи. Отвори цих мішечків виходять в клоаку і за рахунок скорочення м'язів тварина може видавити необхідну кількість рідини назовні.
На думку багатьох - чудодійний засіб від усіх хвороб. В інтернеті ви знайдете безліч людей і фірм, які торгують ліками, створеними на основі струменя, з докладним описом цілющих властивостей та інструкцій щодо застосування. Наука, однак, не визнає за струменем ніяких лікувальних властивостей. (Та й як може бути лікувальною пахуча рідина, призначена для зовнішніх виділень з метою мічення території?)
Найчастіше струмінь намагаються використовувати в особистих цілях видобувні бобрів мисливці: намагаються хоч якось використовувати свій трофей з толком. Насправді: шкури приймають дешево, м'ясо на любителя, так давайте хоч струмінь будемо самі пити. Раптом від чого-небудь та допоможе.
Пристрій видільної системи можна розглянути на цьому малюнку з підручника.
Витягти струмінь краще відразу після видобутку бобра, хоча їх вміст не псується і після тривалого лежання тушки. Струмінь треба не переплутати з лежачими трохи ближче до клоака також парними сальними залозами - ті м'якші на дотик і наповнені жирним вмістом, що нагадує топлене масло. (Ось вони, до речі, можуть бути корисні для здоров'я людей. Але їх частіше викидають). Спочатку слід вирізати ці сальні залози, тоді буде простіше отримати і що лежать під ними мішечки струменя.
Щоб уникнути витоку вмісту мішечків слід перев'язати нитками протоки мішечків. Для того щоб не порізати стінки мішечка, необхідно, по черзі відтягуючи кожен мішечок рукою, обережно підрізати шари м'язів, які його оточують. При цьому треба стежити за тим, щоб на стінках мішечків не залишалося прирезей м'язів. Бажано також для зручності подальшої сушки не роз'єднувати мішечки, а залишати їх з'єднаними природною проміжною зв'язкою.
Щоб уникнути зайвих втрат і витоку вмісту вирізані мішечки бажано відразу ж вішати для просушки догори отворами.
Сушити струмінь можна і в опалювальному (так швидше) і в холодному приміщенні. Повітряно-суха сушка полягає в тому, що мішечки, з відкритими отворами зверху, підвішують в сухому опалювальному приміщенні далеко від джерела тепла. Можна, наприклад, натягнути нитку або дріт біля вікна з північної сторони будинку. У теплу пору року можна сушити в сараю або на горищі, але не під залізним дахом, яка сильніше прогрівається сонцем. Мінімальний термін сушіння - 3-4 місяці. Ознака готовності - твердий стан, зовнішні стінки не повинні продавлюватися при натисканні пальцями. Мішечки, підготовлені таким чином мають кілька подовжену, як би обвислу форму і сухе, легко ламається вміст.
Все ж найкращим вважається холодний спосіб, коли мішечки бобровій струменя викладають зовні, поза опалювального приміщення в особливі сховища, мають цегельну або цементну основу (підлогу). Можна користуватися спеціально видовбані нішами в цегляній стіні будівлі. В цьому випадку мішечки не вішають, а кладуть на цегляну або цементну підставу отворами догори.
Термін холодного консервування 6-7 місяців, половина з них має припадати на зимові холодні місяці з мінусовою температурою. Вміст мішечків досягає дуже твердого, майже скам'янілого стану. В особливо зрілих і повних мішечках нерідко утворюються глибокі тріщини, через які просочується досить приємний запах.
При холодному консервуванні і вихід маси вийдуть краще, менше втрачається речовини на випаровування.
