Як заготовити молодий часник на зиму: рецепт
Молоді стебла часнику очистіть, видаліть жовте листя. Помістіть в мийку і ретельно промийте проточною водою. Обсушити рушником або залиште підсохнути на деякий час.
Наріжте невеликими шматочками.
Для подрібнення використовуйте блендер, кухонний комбайн або м'ясорубку. У нашому випадку - кухонний комбайн. У чашу помістіть нарізані пір'я часнику. Налийте соняшникову олію, насипте сіль. Подрібніть до отримання однорідної пастоподібної консистенції.
Виходить досить густа паста з молодого часнику. Якщо ваш комбайн не справляється з цим завданням, скористайтеся занурювальним блендером. При використанні м'ясорубки, часник подрібніть, потім додайте сіль і соняшникову олію і добре перемішайте.
Підготуйте чисті баночки. Їх потрібно простерилізувати і добре просушити рушником. Перекладіть часникову пасту в баночку і щільно утрамбувати. Накрийте кришкою і відправте в холодильник до запитання. Думаю, ви переконалися, що заготовка молодого часнику, зовсім нескладний процес, а приготовані страви будуть неймовірно ароматні і смачні. Дивіться також, як можна заготовити маринований часник на зиму.
Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.
Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям
Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.
Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.
Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше
Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.
Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!
На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!
Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)
Схожі статті
