Підкажіть рецепти консервації персикового або персиково-яблучного пюре. Доньці взимку потрібно буде вводити прикорм. Персики та яблука свої, ось і хочу їх поварити в пюре, а як? Як варити кашку без рідини, щоб не підгорає. І що буде служити консервантом, якщо я не хочу додавати цукор зовсім.
Поділіться своїм досвідом.
Дякуємо.
Зробите запросто. Консервантом послужить кислота, яка є в персиках. Я робила малюкові абрикосове пюре. Персикове зробіть так само. Цілі плоди помити, скласти в каструльку (на дно пару ложок води) і на невеликий вогонь під закритою кришкою. Хвилин на 15. Вони розм'якнуть. Потім перетирала через сито, відокремлюючи цьому м'якоть від кісточок і шкірки. Потім проварюють ще хвилин 10, додавши трохи цукру (зовсім трохи). Розливала в стерильні банки і закупорювала. Варто вже близько місяця - вкусноееее!
Ви заморожували цілі персики, а потім розморожували і варили взимку пюре? А що ще заморожували? У мене тільки смородина і ожина, пізніше буде друга малинка в морозилці.
Ні, персики ненадовго в мікрохвильовку, потім шкірку знімаєте, витягуєте кісточку і на блендер. Можна і без мікрохвильовки-просто на блендер. Ніякого цукру, розлили по формах (купували маленькі прозорі) і в морозілку.Заморажівалі полуницю і цілу і пюрешку (тільки вже без мікрохвильовки), чорницю, смородину, малину, чорницю, грушу, яблуко, абрикос. Коротше все що можна. Купили спеціально морозильну камеру величезну))