Легендарний чай пуер, скільки чуток про нього поширилося і, напевно, важко відшукати людей, яким не доводилося спробувати його на смак, ну або кількість таких буде мізерним. Головне питання, про яке йтиметься в цій статті - як варити пуер? При спробі знайти інформацію в інтернеті по даному запиту ви будете засмучені, тому що її буде занадто мало. На сьогоднішній день є багато фахівців з області чаю, але по прихованих причинах інформація такого типу не поширюється, як того хотілося б.
Зробивши високої міцності пуер ви тут же відчуєте сильний приплив енергії, а також сил і, навпаки, будете перебувати в розслабленому стані, в загальному, почуття приємне, період коли реально вставило. Знайшовши «золоту середину» можна, насолодитися неймовірним смаком чаю і відчути на собі його дію, наприклад, зміцнивши своє здоров'я. Існує думка, що пуер здатний поліпшити травлення, а це не може не радувати. Адже чим не круто насолоджуватися улюбленою їжею, пити смачний чай і перестати турбується за свою фігуру.
Спочатку смак може здатися гіркуватим і не сильно приємним, але це тільки спочатку. Починати заварювати чай, щоб вставило слід, коли повністю звикнете до незвичайного смаку, і він вам почне подобатися.
Різні рецепти приготування
Люди, які часто п'ють пуер стверджують, що він здатний сп'янити організм, якщо заварити його в таких цілях. За їх словами це відбувається завдяки збільшенню кількості заварки і періоду її заварювання.
Насамперед потрібно підготувати правильно закип'ятила воду. Сам чай на вогні утримують близько 20 хвилин. Таким чином, фортеця буде вище завдяки воді, яка швидко википить. На цьому етапі чай вже повинен, так би мовити, вставити. А якщо додати до нього цукор, ефект буде ще крутіше. Крім або замість цукру ще додають різні трави, мед або молоко.
Пуер в молоці, чи реально?
- Скляний чайник наповнити молоком і закип'ятити;
- промити підготовлений пуер під проточною холодною водою і додати в кип'ячене молоко;
- отриману суміш необхідно наполягати 20 хвилин, за цей період частки чаю встигнуть опуститися на дно ємності. Підвищуючи, жирність молока збільшується бажаний ефект, чай буде більш міцним. Часто в якості альтернативи молоку беруть звичайну згущенку і розбавляють її до бажаної консистенції.
Тільки що був розглянутий досить примітивний рецепт або урок по заварці пуеру, зараз же давайте розберемо трохи інакше і більш докладно, так би мовити, щоб вставило.
Весь процес приготування обіцяє бути приємним і для більшої насолоди насамперед тимчасово позбавляємося від засобів комунікації, вони тільки будуть заважати. Бажано включити улюблену музику, нехай тихо грає собі. Отже, приступаємо:
- Беремо оцинковану ємність об'ємом близько 10-12 літрів, відро відмінно підійде. Вибравши ємність менше запах, буде не таким, як потрібно;
- наливаємо звичайну воду, абсолютно не важливо звідки вона буде;
- ставимо ємність на плиту, в нашому випадку це відро і включаємо, чекаємо поки вода закип'ятити;
- раніше придбані пакетики пуеру поміщаємо в воду і чекаємо хвилин 15-30. Між іншим, як і в попередньому рецепті є можливість додавати трави і приправи, все на свій смак і розсуд;
- через задану кількість часу вимикаємо вогонь і чекаємо хвилин 10, щоб чай охолов, і заварка опустилася на дно;
- на цьому чай готовий і можна починати пробувати його, і занурюватися в інший світ щоб отримати нові емоції і відчуття.
Якщо немає бажання і необхідності заварювати ціле відро пуеру, тоді беремо каструлю і додаємо не 10 пакетиків, а менше. У заварці цього чаю немає точної рецептури, буде менше заварки - чай вийде менш міцним, і навпаки, якщо її додати надмірно багато - вийти аж надто міцний настій.
Традиційний спосіб заварки пуеру
В усій природі мало речовин, які можуть бути одночасно корисними і приємними і чай пуер в тому числі. Заварюючи його щоб, вставило не судилося отримати насолоду смаком і ароматом. В такому випадку відчути кайф можна лише після його вживання.
Для приготування пуеру традиційним способом варто зробити наступне:
- Готуємо чайник, обсяг якого становить приблизно 2 літри і заливаємо в нього воду;
- далі слід поставити на вогонь і чекати поки закипить;
- після набираємо з чайника 2 склянки води, об'ємом 250 мл і кидаємо приблизно 30 г чорного пуеру. Є Шен і Шу пуер. Відмінністю першого є заспокоєння і повне розслаблення організму;
- тут головне належним чином закип'ятити воду для чаю, при цьому підтримувати її теплоту. Зменшуючи вогонь продовжуємо кип'ятити воду близько 20 хвилин. Воду, яку злили раніше потрібно поступово підливати, адже стара буде випаровуватися. До моменту готування чаю кількість води буде зменшуватися, а насиченість і фортеця пуеру збільшуватися, що і потрібно в цьому випадку.
Це вас зацікавить:
