Дубові бочки ідеально підходять для зберігання самих різних алкогольних напоїв, однак ці судини мають одну особливість. Щоб вони зберігали смак і аромат вина або коньяку, необхідно тримати їх постійно наповненими. Але що робити в міжсезоння, коли резервуар виявляється порожнім і заповнювати його просто нічим? Якщо ви зіткнулися з подібною ситуацією, пропонуємо скористатися наведеними нижче порадами.
Що робити з бочкою після використання?
Як тільки напій, що зберігається в резервуарі, підійде до кінця, бажано відразу ж ретельно вимити ємність чистою питною водою. Після цього готуємо розчин кальцинованої соди (приблизно 2 грами цього дезинфікуючого речовини на літр крутого окропу) і гарненько обшпарюємо бочку. Така незначна концентрація соди ніякої шкоди не завдасть, зате видалить всі сторонні запахи.
Якщо в відразу після цього заповнення ємності не передбачається, виконуємо наступні дії:
знову ретельно миємо бочку чистою холодною водою, щоб видалити навіть мінімальні сліди содового розчину;
відправляємо бочку на зберігання в будь-який провітрюється - в сарай, підсобку або літню кухню. При цьому бажано ставити її на спеціально підготовлений настил з дощок, щоб виключити появу цвілі через контакт з сирою землею.
Не зберігайте бочку поряд з опалювальними приладами, під прямими сонячними променями, поруч з сильнопахнучим речовинами. Так само не варто зберігати бочку залитої водою.
Ні в якому разі не загортати резервуар в целофановий пакет, як радять багато інтернет-сайти. Вся справа в тому, що при перепаді температур на внутрішній поверхні такої «упаковки» обов'язково з'явиться конденсат, який стане причиною виникнення вогкості, появи цвілі і грибків. Дотримуйтесь наших порад, і до нового сезону бочка збережеться в ідеальному стані.