Овочі є невід'ємною частиною людського раціону, поставляючи в організм велику кількість вітамінів і мінералів. Особливо це актуально в зимовий період, тому про те, щоб створити певний запас капусти, моркви і картоплі, дбайливий господар піклується ще з осені.
Хтось може сказати, що в століття достатку супермаркетів проблем з тим, як зберігати капусту на балконі. так само як і будь-які інші овочі, бути просто не може, бо ні для чого, адже можна купити її в будь-який момент. Але якщо є можливість зібрати екологічно чистий урожай, то сенс в покупці капусти в магазині просто пропадає, залишається лише грамотно зберегти його взимку.
Як підготувати капусту до зберігання
У лежання відправляються лише ті качани, які не мають пошкоджень. Гнилі і ушкоджень на них бути не повинно. Попередньо з капусти зривають ті листи, стан яких викликає сумнів. Якщо качани брудні, то земля з них змахує ганчіркою або щіткою, мити їх не можна, так як це може викликати появу цвілі.
підготовка балкона
Найважливіше для тих, хто хоче знати, як зберігати капусту на балконі, - це обладнати приміщення таким чином, щоб на ньому цілий рік підтримувалася плюсова температура.
Таке можливо при склінні його за допомогою пластику, так як алюмінієві і дерев'яні рами пропускають холод, а також в тому випадку, коли кліматичні умови не надто жорсткі. Якщо «за бортом» мінус 20, то врятувати урожай не допоможе навіть скління, капуста просто замерзне.
У цьому випадку на балкон виводять опалення, а стіни додатково утеплюють. Але цей процес досить трудомісткий і дорогий, тому організовувати його тільки заради зберігання овочів вирішиться рідкісний господар.
Як зберігати капусту на балконі
Якщо сумнівів в тому, що на балконі підтримується плюсова температура, немає, залишається лише покласти капусту в лежання. Для цього кожен качан обмотується харчовою плівкою або звичайними старими газетами, після чого укладається в спеціальний короб або шафа.
У короба є певна перевага: якщо робити його самостійно, то можна додатково утеплити стіни за допомогою пінопласту або будівельних утеплювачів.
Але в ньому качани будуть лежати один на одному, тому перевіряти їх стан не дуже зручно. Обладнавши у одній зі стін шафа з полицями, залишиться розкласти на них качани. Вентиляція між ними підвищить ймовірність зберегти урожай.
Зображення ліцензовано DepositPhotos.com [astral]