Загальновідомо, що для схуднення необхідно змінити харчові звички. Однак в реальності багато хто не може відмовитися від чіпсів, ковбаси та булочок і включити в раціон овочі та крупи. Люди звикають до певної їжі і відчувають дискомфорт при її відсутності.
Раціон повинен бути не тільки корисним, але і смачним
Фахівці в області схуднення вважають, що всі шкідливі страви цілком замінні іншими - більш корисними. Але виникають сумніви: чи буде їжа як і раніше смачною? Як подивляться на ці зміни домашні? Чи варто взагалі починати це схуднення?
У цих міркуваннях є частка істини: жодна найкорисніше меню не буде дотримуватися довго, якщо воно не смачно. Підсумком заміни повинно стати формування раціону, страви якого спливають в мріях про смачну їжу.
Міняємо харчові звички плавно і поступово
Смакові звички цілком можливо скорегувати в бажану сторону. Найголовніше - повторення і закріплення. Подібно до того, як поступово вводять нові продукти в раціон малят, цілком реально привчити себе до нового, здорового харчування.
Якщо ви завжди п'єте чай з цукром, не поспішайте в ім'я здорового способу життя відразу намагатися переходити на несолодкий напій. Вам він здасться несмачним, і через якийсь час, швидше за все, ви зірветеся, справедливо вирішивши, що схуднення не варто відмови від радощів життя.
Не поспішайте. Зменшуйте звичну кількість цукру поступово, давайте собі час звикнути до нового смаку. Те ж саме з овочами. Якщо ви не є їх любителем, почніть поступово збільшувати в раціоні кількість знайомих вам і улюблених овочів, наприклад помідорів і огірків, потім поступово додайте нові смаки.
Необхідний усвідомлений підхід, зміни харчових звичок повинні сприйматися не як тимчасова дієта, а як ваше свідоме рішення на все життя. Тільки в цьому ключ до здоров'я і стрункості.
Як знизити споживання жирів
Найскладніше замінити жир в стравах. Багато хто не любить їжу, приготовлену на пару, тушковану і припущені з водою замість масла, вважаючи її прісної.
Жир - найсильніший підсилювач смаку. Якщо його просто виключити з блюда, нічим не змінив втрати, їжа стане несмачною і не приносить задоволення. Знизити жирність страви, без погіршення його смаку, допоможуть декілька хитрощів:
- Приправляйте їжу спеціями, травами. Експериментуйте з різними поєднаннями. Однак будьте уважні при покупці прянощів. У готових сумішах, наприклад «для курки», «для риби» головним інгредієнтом є сіль. Таких спецій краще уникати.
- Маринують м'ясо або рибу. Кислоти (натуральний оцет, вино, фруктові соки, кисломолочні продукти) прекрасно розм'якшують продукти і збагачують смак страви.
- Зменшуйте кількість жиру поступово. Якщо ви раніше просто лили довільну кількість масла прямо з пляшки, почніть дозувати ложкою. Використовуйте спочатку ложку масла для смаження, потім - пів-ложки.