Підвищення рівня цукру в крові сигналізує про порушення в роботі ендокринної системи. Такий стан організму негативно відбивається на судинах і нервах, на серце, на вуглеводному обміні, що веде до ожиріння. Пацієнти з високим рівнем цукру в крові добре розбираються в продуктах і рослинах, від яких залежить, часом, їх життя. Щоб знизити цукор в крові, потрібно виробити тверді правила раціонального харчування.
Багато досліджень в різних країнах підтверджують, що клітковина без високого вмісту цукру і жирів є основою правильного раціону.
Якраз рослинні волокна клітковини не тільки вбирають шкідливі речовини для організму, благополучно транспортуючи їх через систему виділення, але і значно уповільнюють всмоктування цукрів з травного тракту.
Вживання овочів і фруктів необхідно збільшити до 3-5 разів на день.
Як знизити рівень цукру в крові з урахуванням ГІ
Рекомендується постійно уточнювати для себе кількість вуглеводів в вживаних продуктах.
Вуглеводи стають проблемою кожної людини із зайвою вагою. Важливо, чи розуміє пацієнт, що таке глікемічний індекс (ГІ). Все, що з'їдається, може бути з високим ГІ або з низьким. Високий показник ГІ значить, що продукт засвоїться швидко, а цукор підскочить. Знизити цукор в крові можна, вбираючи їжу з низьким показником ГІ. Глюкоза буде надходити в кров без стрибків, забезпечуючи стабільність біохімічних показників. Розроблений перелік допустимих в меню продуктів, в дужках вказано ГІ:
- кефір (15);
- горіхи (від 15 до 25, в залежності від виду);
- соя (16);
- арахіс (15);
- журавлина (20);
- темна квасоля (19);
- рисові висівки (19);
- вишня (22);
- ягоди (від 25 до 30, в залежності про т виду);
- шоколад чорний (25, при 60% какао);
- незбиране молоко (28);
- сочевиця (29);
- квасоля біла (30);
- знежирене молоко (32);
- йогурт (33);
- сливи (33);
- яблука (від 35 до 40, в залежності від сорту);
- груші (35);
- суниця (40);
- полуниця (40);
- агрус (40);
- фруктові соки (від 40);
- макарони (42);
- спагетті (42);
- апельсини (42);
- мандарини (42).
Щоб знизити цукор в крові, доведеться за рекомендацією лікаря відмовитися від продуктів, що містять мальтозу (ГІ 106) і глюкозу (ГІ 100). Від повітряного рису (ГІ 94), меду (ГІ 88), печеної картоплі (ГІ 85), карамелі (ГІ 80), кукурудзяних пластівців (ГІ 80), картоплі фрі (ГІ 75), пшеничних пластівців (ГІ 73), кавуна ( ГІ 71). Багато що залежить від роду діяльності людини, від фізіческрй активності, від передбачуваного витрати енергії.
Як знизити рівень цукру в крові, спеції і приправи
Майстерно приготований салат замінює за смаком десерт. До салатів прекрасно підходить оливкова або рапсової олії. Урізноманітнити смакові відчуття можна, додаючи в салат пару ложок хрону, гірчиці, томатної пасти, часнику, цибулі, імбиру, перцю, лимонного соку, солі. Функцію чудового соусу до салату виконує йогурт. Ароматними властивостями володіють різні види зелені. Цікавими компонентами, освіжаючими смак будь-якого салату, в тому числі фруктового, можуть бути сухофрукти в помірній кількості.
Знизити цукор в крові корисно і відносно здоровим людям для профілактики гіпертонії, діабету, ожиріння. Залежність від солодкого небезпечна перепадами психологічного стану в моменти різких стрибків глюкози в крові. Часті зміни настрою призводять до виникнення тривалих депресій, послаблюючи імунітет. Підвищений цукор в крові провокує ранні вікові зміни шкіри і внутрішніх органів, знищує молодість і красу.
