Апельсиновий сік - один з найпопулярніших вітамінних напоїв. Він не тільки допоможе вгамувати спрагу в спекотний день, але також стане прекрасним аперитивом перед обідом.
Говорячи про апельсиновий сік, мають на увазі одну з двох його різновидів - пакетований сік або свіжовичавлений. Неважко здогадатися, що натуральний сік має незаперечні переваги: в ньому відсутні барвники та консерванти, а також міститься величезна кількість вітаміну С та інших корисних речовин.
Рецепт апельсинового соку
Для приготування апельсинового соку будинку вам буде потрібно тільки один основний інгредієнт - свіжі апельсини. Ретельно вимийте їх і очистіть від шкірки. Щоб підрахувати необхідну кількість фруктів, дотримуйтеся наступних пропорцій: з 1 апельсина можна вичавити до 100 мл. рідини. Підготуйте необхідну кількість апельсинів, розділіть їх на часточки і за допомогою соковижималки вичавити сік. Натуральний свіжоприготований сік розлийте по високим склянках і подавайте до столу.
При наявності спеціальної соковижималки для цитрусових сік приготувати ще простіше. Апельсин вимийте і розріжте на дві половини. Натискайте половиною фрукта на спеціальний обертовий елемент соковижималки. Перелийте сік у склянки. Корисний напій готовий.
При відсутності спеціальних машин для отримання соку видавлюйте апельсини руками. розрізавши з навпіл. Для того щоб соку вийшло більше, безпосередньо перед тим, як розрізати фрукт, потримайте його 1-1.5 хвилини в мікрохвильовій печі.
Рецепт апельсинового напою
Спробуйте приготувати своїм домочадцям напій з апельсинів. Для цього підготуйте:
- 2 апельсина;
- 500 г цукрового піску;
- 4л води;
- лимонну кислоту.
Апельсини ретельно вимийте і ошпарьтеокропом. Покладіть в морозильну камеру на кілька годин. Це допоможе зробити смак напою більш насиченим. Воду прокип'ятіть або відфільтруйте.
Апельсини злегка остудіть і покладіть в мікрохвильову піч. Потім розділіть фрукт на часточки і перейдіть через м'ясорубку. Можна скористатися блендером для цих цілей. Додайте 1 л охолодженої води і залиште на 30-40 хвилин. Процідіть напій через дрібне сито або марлю. Додайте воду, що залишилася, цукор і лимонну кислоту за смаком. Все добре перемішайте і подавайте до столу через 2 години. Подавайте апельсиновий напій у високих склянках з соломинкою. Смачного!
Апельсиновий коктейль з буряком
Дуже незвичайний смак має коктейль. приготований за запропонованим рецептом. Вам буде потрібно:
- 3 апельсина;
- 1 невеликий буряк;
- йогурт.
Відваріть буряк до готовності і очистіть від шкірки. Апельсини вимийте, очистіть і відіжміть сік з м'якоттю. У блендері перемішайте сік, шматочки буряка і 2-3 столові ложки натурального йогурту. Напій готовий до вживання.
Асортимент сучасних магазинів зараз просто величезний: кожен знайде товар, який йому потрібен. Часом, купуючи якийсь продукт, ви навіть не думаєте про його зміст і добавках, які можуть зашкодити організму.
Трохи роздумів про смачне
Напевно деякі люди дуже люблять цитрусові напої. Одним з найулюбленіших і продаються є апельсиновий сік. Дуже шкода, що нинішні виробники ставляться до виробництва цього смачного продукту не надто серйозно. Майже на кожній пачці ви можете побачити напис не «сік», а «нектар». А чи є тоді сенс віддавати такі гроші, якщо половина пачки містить тільки воду?
Отже, апельсиновий сік не так вже й важко виготовити. Справа в тому, що виробники думають не про те, як їм зробити якісний товар, а про те, яку вони отримають прибуток від цього товару. Звичайно ж, споживачів ця ситуація не дуже-то радує.
«Лінійка» соків, які можна купувати
Зараз в магазині можна зустріти апельсиновий сік (нектар) різних марок. Найвідоміші з них: «Добрий», «J7», «Rich», «Я», «Красунчик», «Моя сім'я», «Фруктовий сад» і «Тонус». На жаль, багато хто з них - нектари або відновлені соки, а ще гірше те, що вони бувають концентровані. Перед тим, як зробити покупку, уважно перевіряйте склад. термін придатності і упаковку (на ній не повинно бути вм'ятин і тріщин, пробка повинна щільно прилягати). Пам'ятайте, що вітамінів в свіжовичавленому соку набагато більше, ніж в таких напоях.
Кращий варіант - зробити свіжовичавлений сік будинку, так як всі вітаміни і амінокислоти тоді не піддадуться ніякій обробці, а ваш організм буде задоволений. Але якщо такої можливості немає, дивіться, щоб в складі придбаного соку не було нічого, крім концентрованого соку і води. Запам'ятайте, якщо у вас від нього щипає язик, значить, виробник вам попався недобросовісний, він використовував лимонну кислоту. Будь сік повинен відповідати заходам безпеки і вимогам стандарту.
Апельсиновий сік підвищує кислотність шлункового соку, тому ніколи не вживайте його на голодний шлунок. А при помірному споживанні, він позитивно вплине на ваше здоров'я. підніме життєвий тонус і підбадьорить.