Морозиво - улюблені ласощі не тільки дітей, а й дорослих у всьому світі. У США, наприклад, кожна людина щорічно з'їдає 15 кг морозива, в Європі - 5-7 кг. У Росії кожен наш співвітчизник здатний з'їдати близько 8-10 кг. цих ласощів в рік. Виробництво і торгівля морозивом є найбільш затребуваним і рентабельним бізнесом.
Попит на смачні ласощі їсть цілий рік. Навіть взимку, коли на вулиці мороз, можна спостерігати, як вийшовши з метро, люди спрямовуються до лотків купувати морозиво. А вже про літні дні і говорити нічого: сомлевшіе від палючого сонця громадяни купують морозиво всюди - в парках, ресторанах, кафе, магазинах. Так що, зайнявшись настільки ласим бізнесом, ви не залишитеся у програші.
устаткування
М'яке морозиво, як правило, продається в кафе, ресторанах, торгових центрах, цирках, дитячих розважальних центрах. Можна торгувати їм і на вулицях, на стадіоні, в зоопарку або парку відпочинку.
Апарати для виробництва м'якого морозива - фрізери бувають двох видів:
· SaniServ виробництва США з продуктивністю до 15 кг / год. Малогабаритний і надійний, SaniServ коштує 3 000 USD і виготовляє відмінне м'яке морозиво.
· Вітчизняний "РИКОН-30" з продуктивністю до 30 кг / год і вартістю 1: 500 USD. Незважаючи на високу продуктивність і відносно низьку ціну, він невигідно відрізняється від американського своїми розмірами і важить 160 кг. тоді як SaniServ важить всього 70 кг.
Крім обладнання необхідні спеціальні суміші зі смаковими добавками. Найбільшою популярністю користуються американські суміші Frosty Freeze - шоколадні, полуничні, ванільні. Вони розлучаються простою водою в пропорції одна частина до суміші до п'яти частинах води. Упаковка вагою 1,25 кг. коштує 9,5 USD.
Вафельні ріжки для м'якого морозива можна купити по 0,03 USD, а пластикові стаканчики і ложечки на будь-якому оптовому ринку коштують по 0,02 USD за штуку.
Крім м'якого морозива ви можете виробляти і заморожений молочний йогурт, використовуючи спеціальну американську суху суміш YoSoGood зі смаковими добавками трьох видів. Упаковка вагою 1,25 кг. коштує 12 USD.
рентабельність
Основні витрати - це покупка фрізера по 1 500 або 3 000 USD. Подальші витрати будуть змінними і включають в себе оренду місця для торгівлі та покупку сухих сумішей. Вода, слава Богу, в крані є майже завжди.
З однієї упаковки сухої суміші вийде 52 порції по 100 г. чудового м'якого морозива. У спекотний літній день ви легко можете продати порцій 300-350 по 0,4 USD за ванільний ріжок або по 0,35 USD за стаканчик. Таким чином, в першому випадку ваш місячний дохід складе 3 600 USD, а в другому - 3 150 USD.
Нижче в таблиці наведені витрати окремо для морозива в стаканчиках і морозива в вафельних ріжках.
Морозиво в стаканчиках (щомісячні витрати):
· Сухі суміші (1 710 USD);
· Стаканчики і ложечки для морозива (180 USD);
· Оплата оренди, електроенергії та інші витрати (200 USD).
Разом 2 150 USD. Таким чином ваша чиста прибуток - 1 045 USD в місяць.
Морозиво у вафельних ріжках (щомісячні витрати):
· Сухі суміші (1 710 USD);
· Оренда (200 USD);
· Вафельні ріжки (270 USD);
· Електроенергія (15 USD).
Всього: 2 195 USD. Прибуток - 1 405 USD в місяць.
Яким морозивом торгувати вирішувати вам самими, але хочеться зауважити, що морозиво в вафельних ріжках купують охочіше, воно смачніше і презентабельнєє.
* Статті більше 8 років. Може містити застарілі дані