Лікарі рекомендують у спекотні дні вживати більше рідини, але ж весь час пити воду не хочеться. Спробуйте різноманітні коктейлі з морозивом - це не тільки смачно, але і корисно.
Молочний коктейль «Полунична насолода»
У сезон ароматної стиглої ягоди можна готувати молочний коктейль з морозивом і полуницею або домашнім полуничним морозивом.
Ягоди оглядаємо уважно, вони повинні бути цілими, чи не пошкодженими, стиглими. Промиваємо їх ретельно під проточною водою, відокремлюємо листочки і даємо стекти воді. Залишимо 2-3 ягідки, а решта перетворимо в пюре, а потім акуратно протремо через сито, щоб видалити кісточки - не всім вони подобаються. Молоко добре охолоджуємо. У блендер або шейкер наливаємо молоко, додаємо полуничне пюре, ванілін і мед. Добре все збиваємо. У склянку кладемо кульку морозива, заливаємо коктейлем і прикрашаємо ягодою.
Якщо фруктів під рукою не виявилося, є кілька способів, як зробити коктейль з морозива і молока. Можна використовувати фруктове морозиво, заздалегідь підготовлені соки або пюре.
Як зробити коктейль з морозива з варенням?
- малинове варення - ½ склянки;
- молоко жирністю на менш 2,5% - 1 л;
- «Пломбір» або подібне морозиво - 500 г;
- вишневий сироп - 100 мл.
Морозиво дістаємо з холодильника заздалегідь - воно повинно стати м'яким, а решту інгредієнтів добре охолоджуємо. Звичайно, найпростіше приготувати молочний коктейль з морозивом в блендері або шейкері. А ось якщо немає ні того, ні іншого, для приготування коктейлю можна використовувати велику скляну банку з щільно закривається кришкою. Ємність банки повинна хоча б на 100 мл перевищувати сумарну ємність інгредієнтів (в даному випадку - ємність на 2 л, або змішуємо коктейль порційно). Отже, в банку кладемо морозиво і варення, вливаємо молоко і сироп і енергійно струшуємо до змішування всіх інгредієнтів. Наливаємо у високі склянки, прикрашаємо листочками м'яти або ягодами з варення.
Морозиво, як в попередньому рецепті, знадобиться м'яке, а молоко потрібно добре охолодити. Банани очищаємо від шкірки і пюріруем. Для цього можна протерти їх товкачем або використовувати блендер. У чашу цього корисного побутового приладу поміщаємо всі інгредієнти і збиваємо протягом півтора хвилин. Коктейль виходить дуже солодким, його можна підкислити краплею вишневого сиропу.
Насиченим і корисним вийде коктейль з морозива і соку. У разі приготування коктейлів можна використовувати і фреші - свіжовичавлені соки, і соки консервовані (краще домашнього приготування).
Ківі очищаємо і перетворюємо в пюре (можна процідити через сито), з апельсинів віджимаємо сік. Розміщуємо всі інгредієнти в стакан і збиваємо блендером. Коктейль прикрашаємо кружечком ківі або спіральки з апельсинової шкірки.