Ароматний і дивно ніжний десерт - яблучний торт з кремом з маскарпоне займе гідне місце в скарбничці ваших улюблених страв.
Як приготувати яблучний торт
нижній шар
- 2 курячих яйця
- 50 гр цукру
- 100 гр борошна
- 30 гр кукурудзяного крохмалю
Збивайте тільки білки. У процесі збивання, поступово додайте цукор, продовжуйте збивати. Додавайте по одному жовтку, як і раніше взбівая.Затем борошно, просіяти і додати в тісто обережно.
Застелити форму папером для випічки, і рівномірно розподілити масу. Випікати при температурі 160 - 170 ° C близько 20 - 25 хвилин (ви можете перевірити сірником, чи готове тісто, - якщо сірник або зубочистками виходить чистою, то готово). Охолодити на решітці.
яблучна начинка
- 4 великих яблука
- 1/2 склянки цукру
- 3 столові ложки желатину
Очистіть яблука, нарізати кубиками, кинути в каструлю і засипати цукром. Варити на повільному вогні, поки вони не уваряться частково, потім, додати желатин і перемішати все поки желатин повністю не розчиниться. Дайте постояти для охолодження. Желатинову масу залити на корж. Все поставити в холодильник.
Підготовка крему маскарпоне
- 100 мл вершків
- 125 гм маскарпоне
- 2 столові ложки цукрового піску
- кориця
Збийте вершки цукровою пудрою. Потім поступово додати маскарпоне.
Готовий крем вилити на торт. Поставте в холодильник охолоджуватися. Перед подачею на стіл, посипати корицею.