Порадуйте своїх малюків на Різдво пряниковими імбирними чоловічками. Їх весело не тільки їсти, а й готувати разом з дітьми.
Складові:
масло вершкове - 80 гр.
цукор - 50 гр.
мед - 30 гр.
жовток - 1 шт.
розпушувач - 1/2 ч.л.
меленої імбир - 1/2 ч.л.
кориця - 1/2 ч.л.
борошно - 250 гр.
для глазурі:
білок - 1 шт.
цукрова пудра - 200 гр.
лимонний сік - 10 крапель
приготування:
Жовток збити з цукром. Вершкове масло розтопити, влити в яєчну масу. Потім додати мелений імбир, корицю, розпушувач і борошно.
Зробити з тіста кулю, накрити харчовою плівкою поставити в холодильник на 30 хвилин.
Потім розкачати тісто в сукні товщиною 1,5-2 см. І вирізати з нього чоловічків. Я для цих цілей зробила трафарет з картону, а потім просто обвела його ножем.
Змастити деко олією і викласти на нього чоловічків.
Випікати хвилин 15, в заздалегідь розігрітій духовці при t = 180 гр.
Прикрасити чоловічків глазур'ю.
Здорово! Якраз нещодавно був у нас з донькою спільний досвід кулінарної творчості на тему приготування фігурного печива. Почалося все з того, що я дуже довго шукала в будинку формочки, які повинні були залишитися ще з часів мого дитинства. Коли формочки не знайшлися, довелося побігати по місцевих магазинах в пошуках нових. Зрештою, я їх купила. Точніше не їх, а фігурні трафаретці для пластиліну в канцелярських товарах)) Нічого, для тесту теж згодилися. Кулінар з мене ще той, кондитер взагалі ніякої) Години дві з дворічною дитиною разом місили катали, віддирали від столу, засипали борошном тісто. І ось зробили цілий деко будиночків, чоловічків, рибок і качечок. Повеселилися. Поставили в духовку на певний час, як говорилося в рецепті, знайденому в Інтернеті. Через 10 хвилин в будинку запахло горілим. Загалом, першу партію врятувати не вдалося ((Потім я поклала доньку спати, сама зі злості нарізала із залишків тіста пухких квадратиків і засунула в піч. І що. Вийшли чудові печеньки! Напевно, в перший раз ми занадто тонко розкатали тісто, подумалося мені , коли після всіх пригод я сиділа на кухні і пила чай. і ваш рецепт це підтверджує)
@Eka, 🙂 🙂 🙂
Весела історія. У мене, як бачите, теж пару негрів вийшло з чоловічків.
Самі нормальні чоловічки вийшли в останній партії, коли прийшла моя сестра на підмогу і ми разом з нею під веселу балаканину доліпілі чоловічків, а коли я сильно намагалася ... вийшли негри 🙂
Щодо форм - не стала паритися, і як вже писала, зробила трафарет з картонки.
Віддирати теж довелося. Тому сьогодні я пішла і купила силіконову досочку. З нею не буде таких мука. На ній можна вирізати і на ній же випікати. Дуже раджу, до речі, всім 🙂