При гастриті, незалежно від рівня кислоти в шлунку, важливо дотримуватися спеціальної дієти, якої варто дотримуватися під час всього медикаментозного лікування. а також в період ремісії. Ласунам дуже складно дається дієтичне харчування, тому багатьох цікавить питання, чи можна їсти печиво при недугу, і яке кондитерський виріб не зашкодить на шляху до одужання.
Дозволені сорти печива
На сьогоднішній день в будь-якому магазині нас чекає велика різноманітність солодощів. від яких очі розбігаються. Часом вибір простого печива може поставити в глухий кут, але ще складніше людям, страждаючим гастритом. Перед тим як зробити покупку, їм необхідно проконсультуватися з гастроентерологом, щоб визначитися, яке печиво можна при гастриті. Серед великої різноманітності хворий також може підібрати собі корисний продукт. До таких відносять сухе, чи не здобне печиво. Наприклад, дозволяється галетное і вівсяне.
Галетний продукт вважається найкориснішим. Це пояснюється тим, що він має простий склад, тому є гіпоалергенним, дієтичним і низькокалорійним. Таке печиво виготовляється з борошна і води. Крім корисних особливостей, продукт має приємний смак.
На питання, чи можна вівсяне печиво людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, можете сміливо давати позитивну відповідь. Так як цей продукт, на думку лікарів, вважається корисним. Якщо під час приготування не використовувати борошно, випічка набуває обволікає особливість, завдяки якій захищається запалена слизова від надмірного кіслотовиделенія.
Дозволені при недугу вафлі, незважаючи на їх жирність, яка підвищена через додавання вершкової, шоколадної начинки. Унаслідок такого поєднання у хворого після їх вживання може з'явитися дискомфорт. Тому їх потрібно їсти з обережністю. Рекомендується спочатку з'їсти невеликий шматочок і подивитися на реакцію шлунка. Якщо ніяких негативних наслідків не сталося, тоді можна сміливо додавати вафлі в свій раціон. Але і це не говорить про те, що їх можна їсти досхочу, хоча пара штучок до чаю не зашкодить.
Можна їсти при гастриті ласощі з додаванням згущеного молока, за умови, що воно натуральне. У цій згущеного молока є кальцій і білок, що благотворно впливають на організм хворого.
При гастриті з підвищеною кислотністю холодний десерт допомагає відчути полегшення пацієнтові, тому морозиво з печивом також не під забороною. Такий продукт не повинен містити ароматизаторів, різних добавок, а також порошкового замінника молочного жиру.
Медове ласощі підходить для хворих при будь-якій формі гастриту, так як бджолиний продукт благотворно впливає на нервову систему, допомагає загоєнню виразок, зменшення запального процесу.
Заборонені сорти печива
Розібравшись, яке печиво можна їсти, варто виділити заборонені продукти, вживання яких навіть в мінімальній кількості завдасть шкоди запаленої слизової. Не варто спокушатися печивом, в якому є сухофрукти. через їх довгої переробки. Так, небезпечними є родзинки, чорнослив, курага, інжир. При гастриті вони дозволені тільки для приготування компотів.
При високому кіслотовиделенія хворому варто забути про солодощі з варенням, так як продукт провокує вироблення соку шлунка. Строго заборонено горіхове печиво, а також ласощі, в яке додали глазур, білий або молочний шоколад. З обережністю треба ставитися і до солоного крекеру через підвищеного вмісту солі, що негативно позначається на кислотності.
Шкода кондитерських виробів
Вживання борошняних виробів шкідливо, особливо у великій кількості. Шкода покупного продукту:
- Вуглеводи, що містяться в солодких кондитерських виробах, розпадаються, утворюючи глюкозу, яка використовується організмом для енергії в необхідній для поточного моменту кількості. Те, що не було витрачено, трансформується в жир.
- Солодощі характеризуються швидким розщепленням, але складові, які не були задіяні своєчасно, не мають клітини. В результаті цього шлунок продовжує здійснювати кіслотовиделенія, через високу концентрацію соляної кислоти відбувається подразнення слизової.
- Через надлишок глюкози спостерігається сильне навантаження підшлункової, що призводить до порушення вироблення необхідних ферментів, задіяних в процесі травлення. Це призводить до бродіння.
- Надлишок глюкози також негативно позначається на еластині, коллагене, які є дуже важливими речовинами для тканинної еластичності, а також для регенерації слизової.
Домашні рецепти
Коли є вибір в магазинах, звичайно, простіше піти і купити продукт. Але варто розуміти, що корисніше приготувати його самостійно, тим більше на це не буде потрібно багато часу і праці. Ви завжди будете впевнені, що випічка приготовлена з натуральних і свіжих інгредієнтів, що дозволить також обмежити потрапляння в організм шкідливих добавок і консервантів. Найсмачніші рецепти:
- Домашнє вівсяне печиво при гастриті можна приготувати з додаванням фруктового пюре. Для цього беремо дві склянки пластівців, подрібнюємо їх, щоб вийшла кашоподібна консистенція. Далі додаємо 200 гр. фруктового пюре, 50 гр. сухофруктів, які повинні бути розмоченими, а також 10 гр. кокосової стружки. З отриманого тесту формуємо печиво і випікаємо 30 хвилин при температурі 190 градусів.
- Самостійно можна приготувати галетное печиво «Марія». Змішуємо 50 мл. молока, 20 гр. цукру, 10 мл. рослинного масла. В окремій ємності з'єднуємо 110 гр. пшеничного борошна, 0,5 ч. л. соди, 10 гр. крохмалю. Отриману суміш додаємо в рідку масу. Після потрібно замісити туге тісто, розкачати його тонко, скласти в кілька шарів і знову розкачати. Далі слід вирізати шматочки за допомогою формочки і в кожному печиво зробити кілька проколів. Запікаємо близько 30 хвилин при температурі в 140 градусів.
Важливо розуміти, що нехай печиво домашнього виготовлення дуже корисне, це не означає, що їм необхідно зловживати. У всьому повинна бути міра, особливо це стосується харчування при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Після вживання некорисно для організму продукту, він сам дасть сигнал. Так, у хворого може з'явитися біль, печія, нудота. У такому випадку варто повністю виключити випічку з раціону, щоб ще більше не загострити гастрит. Важливо вчасно зрозуміти, що потрібно ретельно берегти своє здоров'я!