Які гриби найбільше йдуть до картоплі

Із задоволенням відповім на таке питання, тому що я завзятий грибник і вже багато лет.Доставляет задоволення саме похід в ліс, зустріч з молодими грибочками рано вранці і це так здорово. Шкода останні роки в наших краях був дуже маленький урожай грибів.

А ось в цьому році пощастило і рік був урожайним.І з усіх вікон йшли грибні аромати, частіше це смажилася картопелька з грибами або варили грибний суп.

І я вважаю, що краще і смачніше всього до картоплі підходять гриби з розряду білих, це підосичники і підберезники, білий і королівський гриб, маслюки і Обабко.

Звичайно можна підсмажити картоплю і з лисичками, але буде сухувато.

Якщо готувати іншу страву, зі сметаною і овочами лисички згасити, тоді нічого.

Які гриби найбільше йдуть до картоплі

А ось якщо мається на увазі відвареної, то теж можна насмажити білих грибів, або підуть і сироїжки смажені. І якщо справа взимку, то можна дістати із засіків свої смакоту, якщо є грузді мокрого засолу або вовнянки, це відмінна закуска буде, їх слід заправити смачним олією і покришити побільше цибулі.

Які гриби найбільше йдуть до картоплі

Смачний питання! Я з грибних країв, тому відповім.

Якщо картопельку смажимо, то можна додати до неї білих грибів, маслюків або підберезників-красноголовців, і лисички також будуть хороші.

А я ще люблю смажену картоплю з рижики (хоча рижики традиційно використовують для засолювання), але смажені рижики - це якась пікантність і легке похрустиваніе.А ще у них аромат інший, ніж у білих, маслюків та інших ..

Картоплю я смажу з цибулею, морквою і грибами, які спочатку відварюю (хоча можна і не відварюючи, але заради дітей намагаюся не ризикувати: все-таки гриби, як губка, вбирають все погане в себе)

А ось якщо картопелька відварна, то тоді для мене перша справа - це рижики і грузді солоні, та з цибулькою, з зеленим кропом, так з рослинним маслом, щоб не дезодорована було!

Ну а потім вже і мариновані білі, маслюки і всі інші їстівні гриби! Ух. Піду-ка до своїх запасах, пошукаю чогось такого!

Які гриби найбільше йдуть до картоплі

На мій смак, так краще лісових грибочків немає страви до картопелька!

Дуже люблю такі гриби, як лисички, моховики, маслюки, опеньки. Звичайні сироїжки і свинушки теж дуже смачні! Не кажучи вже про благородних грибах - підберезниках з підосичники і білих боровічков!

Їх можна просто посмажити з цибулею, запекти в духовці в горщику зі сметаною, або з сиром і м'ясом на деку.

Від лісових грибів аромат особливий: пальчики оближеш, як смачно!

Можна, звичайно, і печериці з вешенками приготувати теж дуже апетитно, але такого "смачного" запаху від них чомусь немає.

А до молодої картопельки, відвареної і приправленою кропом, можна і солоні груздочкі запропонувати з "пахучим" маслом з смажених насіннячок, приправлені цибулькою зеленим або ріпчастою. Білі грузді мені подобаються більше: у них шляпочкі такі дебеленькі до "хрускоту"!

Не впевнена, що це корисно з точки зору сумісності продуктів, але відмовитися від такої страви дуже не просто.

Тут справа смаку і наявності самих грибів. До картоплі йдуть будь-які гриби. А картопля сама королева, тому гриби лише оправа для діаманта.

Особисто я більше двадцяти років не вживаю ніяких грибів крім парникових печериць і глив. Сестра працює в реанімації, вона натиснула на всю рідню, щоб грибів лісових не їли без роздумів - вона знає, що говорить. Ми їй повірили. Тому печериці та гливи цілком йдуть до картоплі як смажені, так і мариновані, так і салати з грибів підходять.

Схожі статті