Розглянемо, в яких продуктах найчастіше міститься ГМО і як дізнатися про це.
трансгенні культури
Виходячи з досліджень, найчастіше ГМО зустрічається в наступних овочах і фруктах:
З них найбільш часто ГМО знаходять в кукурудзі. При цьому добавки в продукті є структурирующими, фарбувальними або підсолоджувальними. Іноді ГМО використовуються для підвищення вмісту білка.
При купівлі овочів і фруктів в магазині варто звернути увагу на етикетку. Якщо продукт виготовлений в США, а в його складі є кукурудза або картопля, ймовірність наявності ГМО більше.
В Аргентині та Канаді вирощують «небезпечний» картопля, буряк і кукурудзу.
«Гордість» російських генетиків - це картопля, від якого гинуть навіть колорадські жуки. Також відзначено, що поїдаючи таку картоплю, у щурів змінюється склад крові і відбувається мутація внутрішніх органів. У багатьох пасльонових є ген стійкості до фітофтори, і це теж про щось говорить.
Чим так небезпечні трансгенні фрукти і овочі? ГМО може спровокувати розвиток раку, поява алергії, порушення структури слизової шлунка.
Як дізнатися, що перед вами ГМО продукт
Навіть якщо ви купуєте фрукти і овочі у бабусь на ринку, це не говорить про те, що перед вами не трансгенні продукти. Чому? Адже ви точно не знаєте, яке насіння було взято для посадки ...
Є кілька способів дізнатися, що перед вами знаходиться фрукт або овоч з ГМО.
- Він не псується, не цікавить комах, має правильні розміри. Так що, вирушаючи на ринок, беріть не дуже красиву картоплю і неідеальні томати.
- Зверніть увагу на зовнішній вигляд продукту. Глянцеві, великі, красиві фрукти і овочі повинні насторожити вас. Природа не прагне зробити те, що буде виглядати для нас шикарно - всі ці рівні й блискучі яблука, пружні томати, велика картопля часто є результатами роботи генетиків.
- Розрізаючи трансгенний овоч чи фрукт, ви можете помітити, що він не пускає сік. При цьому ріжеться продукт рівно, без зусиль, не втрачаючи своєї форми.
- Смак і колір у фруктів і овочів з ГМО слабовиражени.
Як захиститися від покупки модифікованих продуктів? Звертайте увагу на їх зовнішній вигляд. А якщо у вас є свій дачну ділянку, ростити овочі та фрукти найкраще самостійно. По-іншому точно сказати, що перед вами не ГМО продукт не вийде, якщо тільки не були проведені складні лабораторні дослідження. Навіть ті продукти, на яких є маркування «без ГМО», можу бути небезпечними, так як не всі виробники сумлінні.