Чи плануєте зробити здоровий і ситна вечеря - яловичина на пару в мультиварці спеціально для вас! І я розповім вам сьогодні, як приготувати цю страву. Нижче описані два рецепта - яловичина з помідорами і сиром у фользі, і яловичина на пару в рукаві.
Приготована на пару їжа виходить корисніше, ніж при варінні. Вся справа в тому, що коли ми варимо продукти, в них знижується загальна кількість мінералів і вітамінів. При варінні на пару ж такого не відбувається. До того ж, такі страви краще засвоюються, саме тому їх рекомендують літнім людям і хворіють.
При приготуванні на пару немає необхідності використовувати жир або масло, що знижує його калорійність у порівнянні зі звареними і смаженими продуктами. А тепер подивимося самі рецепти.
Яловичина на пару в рукаві в мультиварці
Складові :
- Яловичина - 900 гр.
- Вода - 1.3 літра
- Спеції (розмарин, суміш перців, сіль, базилік, часник, мускатний горіх, паприка)
Як приготувати:
- М'ясо слід промити під краном, потім обтерти рушником. Воно повинно увібрати в себе зайву вологу. Потім обваляти в тарілці зі змішаними спеціями і прибрати на кілька годин в прохолодне місце.
- Після цього покладемо м'ясо в пакет для запікання і кладемо в мультічашу. Залишилося поставити режим «Пароварка» або «Варка на пару». Готувати 2 години.
- Після приготування яловичини на пару залишається чудовий бульйон, який ви можете використовувати в приготуванні супів і соусів.
- Готової яловичині даємо десять хвилин постояти, а потім можна діставати її з рукава.
- Поки ще гаряча, загорнути яловичину в фольгу і покласти під прес. Поставити в холодне місце на ніч.
- З ранку у нас виходить смачна і дієтична яловичина!
Яловичина на пару з помідорами і сиром в мультиварці
