Хочете отримати м'яке і соковите м'ясо? Тоді найкраще його загасити. Воно візьме в себе всі соки і не буде жирним, як після смаження. А якщо додати незвичайний соус, то смак вас по-справжньому здивує.
СКЛАДОВІ
- Яловичина 500 Грам
- Вода 250 мілілітрів
- Солодкий перець 2 Штуки
- Апельсин 2 Штуки
- Соєвий соус 2 ст. ложки
- Імбир подрібнений 0,5 Чайних ложки
- Борошно 1 Чайна ложка
- Рослинна олія 3-4 ст. ложок
М'ясо промийте і добре відбийте.
Перець наріжте соломкою. Обсмажте його в маслі на середньому вогні протягом 10 хвилин, помішуючи.
Обсмажте яловичину до золотистої скоринки з обох сторін.
Влийте в глибоку сковороду до м'яса воду. Гасіть його протягом 1 години на невеликому вогні.
З одного апельсина зніміть цедру довгими тонкими смужками.
З цього ж апельсина вичавіть сік.
Зробіть соус. Перемішайте сік з цедрою, імбиром, борошном і соєвим соусом.
М'якоть другого апельсина наріжте кружальцями, а потім кожен розділіть навпіл.
Коли з м'яса випарується вся рідина, додайте до нього соус, перець і апельсин. Доведіть до кипіння.
Через 10-15 хвилин гасіння блюдо буде готово. Смачного!