Червоні грона горобини радують нас своїми барвами ранньої осені. Але горобина - не просто красиве дерево. Її плоди дуже корисні для здоров'я. якщо правильно їх застосовувати. Адже ягода має дуже багатий склад. Крім того, вживання горобини допомагає стати стрункішою. Схуднення на горобині дуже цікаве і нескладне.
Схуднення з яскравими ягодами
Горобина з давніх часів вважалася не тільки лікарською рослиною, але і сильним оберегом. Стрункі дерева висаджували біля ганку, біля вікна дитячої та спальні. Вважалося, що горобина відганяє хвороби і нечисту силу.
Ці ягоди дійсно містять багато біологічно активних речовин, тому вони допомагають в лікуванні різних хвороб. У плодах горобини знаходяться вуглеводи, жири, вода, мінеральні речовини - магній, натрій, кальцій, цинк, мідь, калій, залізо, фосфор, натрій, а також білки, гіркі речовини, цукру, органічні кислоти, дубильні речовини, пектини, амінокислоти, ефірні масла, флавоноїди, фітонциди. Звичайно, в ягодах є вітаміни. Це - РР, С, А, Е, К і вітаміни групи В. Причому, вітаміну С в горобині більше, ніж у лимоні.
Природно, цілющі ягоди використовують для лікування хвороб. Застосовують горобину при:
- каменях в жовчному міхурі і нирках;
- геморої;
- гепатиті;
- маткових кровотечах;
- дизентерії;
- ревматизмі;
- гіпертонії;
- хворобах серця;
- гастриті зі зниженою кислотністю;
- анемії.
Ягоди зміцнюють імунітет. допомагають відновлюватися після важких хвороб і операцій, підвищують тонус організму. Плоди горобини гальмують ріст грибів і мікроорганізмів, фітонциди, що містяться в ягодах, згубні для стафілококів і сальмонел. Крім того, горобина надає кровоспинну, потогінну, жовчогінну та сечогінну дію.
Однак треба мати на увазі, що ягоди горобини підвищують згортання крові, тому не всім можна вживати ці плоди. Не рекомендуються також ягоди при гіпотонії і алергії.
Як горобина допомагає в схудненні? Перш за все, вона містить 50 ккал на 100 г, що вже обрадує тих, що худнуть. Крім того, ягоди знижують апетит, а значить, після вживання страв або напоїв з горобиною почуття голоду не буде мучити вже через годину. Основна перевага горобини - здатність нормалізувати обмін речовин в організмі, а також дуже швидко пов'язувати вуглеводи (тобто, нейтралізувати їх в організмі) і тим самим рятувати від зайвої ваги.
Меню дієти на горобині
Позбутися від декількох кілограмів можна різними способами. Допоможе в схудненні спеціальна дієта, розвантажувальні дні, а також вживання різних корисних напоїв.
Що стосується дієти. її треба дотримуватися два тижні. У раціон можна включити чорний і цільнозерновий хліб, нежирні м'ясо і рибу, сир, овочі, яйця, фрукти та крупи. Пити можна кави без цукру, воду і зелений чай.
Ось зразкове меню дієти:
- вранці - гречка або рис без солі і м'ясо, а також півсклянки свіжої горобини;
- обід - чверть склянки ягід, салат з овочів і куряча грудка, приготована на пару, яблуко;
- ввечері - риба (творог або два яйця), а також трохи хліба і чверть склянки горобини.
Меню дієти ви можете змінювати на свій розсуд. Схуднення буде проходити не дуже швидко, зате результати вас порадують.
Можна включити в звичайне меню корисні напої з цих ягід. Спробуйте, наприклад, чай з ягід. Необхідно дві столових ложки ягід залити 250 мл окропу, настояти 20 хвилин. Потім додати чайну ложку зеленого чаю і настояти ще 15 хвилин. Такий чай слід пити протягом дня маленькими порціями. Можна в чай додати ложечку меду.
Відвар з горобини теж допомагає стати стрункішою. Столову ложку ягід залити склянкою води і кип'ятити 10 хвилин. Приймати напій треба по дві столові ложки кілька разів на день.
Звичайно, при вживанні таких напоїв харчування повинно бути відповідним. Слід уникати жирних, смажених і солодких страв. Здобу треба виключити.
Ось меню дієти або правильного харчування:
- вранці - каша з ягодами і напій з горобини;
- другий сніданок - йогурт і фрукт;
- обід - суп, м'ясне блюдо з овочами, чай з горобини;
- полуденок - сир;
- ввечері - риба, салат, напій з ягід.
Є ще одне оригінальне засіб для схуднення на горобині - спеціальний сироп. Його треба вживати по столовій ложці три рази в день. Для приготування сиропу треба кілограм горобини зварити з 500 г цукру.
Що стосується розвантажувальних днів на цій ягоді, то протягом дня слід вживати свіжі фрукти і пити горобиновий чай. Звичайно, можна їсти і самі ягоди, але в невеликій кількості.
Рецепти для здоров'я та краси
Що готують з горобини? Звичайно, це варення, напої, желе, пироги, пастила. Тобто, рецепти в основному солодких страв. Однак можна готувати також несолодкі салати з цієї ягоди, кисло-солодкі соуси до м'яса.
Ось рецепти смачних і нескладних страв з горобини.
Кілограм ягід замочити на 10 хвилин і вимити. З 600 мл води і 1,7 кг цукор приготувати сироп, довести його до кипіння і опустити туди ягоди. Залишити варення на ніч. Вранці його треба довести до кипіння і потомити на вогні 20 хвилин.
М'ясо з овочами під горобиновим соусом
300 г свинини нарізати невеликими шматочками. Дві цибулини нарізати кубиками, а 12 картоплин - брусочками. Морквину натерти на треку. Всі овочі обсмажити. Окремо обсмажити м'ясо і додати 200 г нарізаних глив, смажити ще кілька хвилин. Потім викласти гриби і м'ясо в глиняні горщики, зверху викласти овочі і полити горобиновим соусом. Можна посипати тертим сиром. Для приготування соусу треба 6 столових ложок горобини бланшувати одну хвилину в окропі, один болгарський перець дрібно нарізати. Поставити ягоди і перець на вогонь, додати 5 столових ложок цукру, пару столових ложок рослинного масла і варити одну хвилину. Потім соус подрібнити в блендері. Перед запіканням листкове тісто розкачати, розрізати на квадрати і накрити горщики. Тісто змастити яйцем і накрити фольгою. Готувати в духовці 25 хвилин, тому прибрати фольгу і запікати до рум'яної скоринки.
150 г горобини вимити і залити літром води, поставити на вогонь. 25 г лимона нарізати шматочками і додати до горобини. Через кілька хвилин зняти компот з вогню. Коли він трохи охолоне, додати кілька ложок меду за смаком.
Рецепти страв з горобини дуже різноманітні. Тому якщо ви хочете стати стрункішою або просто зміцнити здоров'я, обов'язково візьміть їх на замітку.